viernes, 17 de abril de 2009

POLLO A LA NARANJA

Hoy hemos tenido la visita de un amigo en casa y tenia ganas de cocinarle algo delicioso,primero pense en cocinar un pollo al horno ya que ayer habia comprado un rico pollo fresco,pero como tambien habia comprado 2 kilos de naranjas pense que talvez seria una buena idea cocinar un pollo a la naranja y la verdad es que el resultado fue delicioso,lamentablemente con la emocion se me olvido hacerle las fotos al plato ya terminado,hice las fotos cuando ya casi lo habian comido todo,de todas maneras el plato estaba delicioso.
Aqui les dejo la receta.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
5 naranjas medianas
4 o 5 presas de pollo
2 cucharadas soperas de aceite
3 cucharadas soperas de jugo limon (agregar el jugo de limon solo si las naranjas no estan muy acidas,para darle un toque de acidez)
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal y pimienta
1 cucharada sopera de mantequilla
1 cubo de caldo de ave


PREPARACION:
Preparar las presas de pollo y sazonarlas con sal y pimienta...
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Aparte-En una sarten poner a calentar 3 cucharadas soperas de aceite,agregar las presas de pollo y dorarlas bien por todos lados...
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Una vez las presas bien doraditas,sacarlas de la sarten y reservarlas en un plato.

En la misma sarten poner la cebolla picada en pluma y el ajo picadito en cubitos pequenitos y dorar todo durante 2 a 3 minutos...
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Una vez que la cebolla este doradita agregar denuevo las presas de pollo en la sarten,revolver todo bien y agregarle el jugo de 5 naranjas medianas,y si las naranjas no son muy acidas agregar tambien las 3 cucharadas de jugo de limon,un cubo de caldo de ave y dejar cocer todo durante media hora a fuego medio...
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Pasada la media hora agregar 1 cucharada sopera de mantequilla,revolver y dejar cocer durante media hora mas...
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Una vez listo,servir acompanado de arroz blanco y una papitas/patatitas cocidas con cilandro picado encima y adornas con una torrejita/redondela de naranja.
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Un plato agridulce realmente delicioso y facil de preparar.

Buen provecho!
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