viernes, 17 de abril de 2009

PASTA AL PESTO DE ALBACA A LAS NUECES Y QUESO DE CABRA

Hoy quiero proponerles una rica receta de pasta al pesto de albaca y nueces,un sabor diferente y fresco.
Pruebalo te gustara.

RECETA:
INGREDIENTES:

2 tazas de hojas de albaca fresca
2 dientes de ajo
1 cucharadita pequena de pimenton en polvo,aji de color
1/4 de taza de nueces
1/2 taza de aceite de oliva
sal
queso de cabra

250 gr de pastas (cualquier tipo de pastas)
PREPARACION:
Limpiar y lavar las hojas de albaca y secarlas bien.

Poner las hojas de albaca ,los dientes de ajo,el pimiento en polvo (chile en polvo) y las nueces a moler en una maquina (como en la foto).
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y moler bien todo.En la mitad del proceso agregarle poco a poco el aceite de oliva y la sal a la preparacion.
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Aparte -Cocer (al dente) 250 gr de pasta en agua con un cubo de caldo de verduras.Una vez cocidas al dente,sacarlas en un colador y botarles bien el agua .

Aparte- En una sarten poner la preparacion de pesto que hemos echo antes,mezclarlo con el queso de cabra en pedazos a fuego bajo hasta que el queso se derrita completamente .
Agregar la pasta y mezclar bien todo y servir .
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Quedan deliciosos.
Buen provecho!.
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