sábado, 18 de abril de 2009

MUFFINES DE CHOCOLATE

Aqui en el blog ya he puesto otras recetas de muffines,pero no puede faltar la clasica receta de muffines de chocolates.
Sin mas tardar aqui les dejo la receta.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 30 MUFFINES :
300 gr de harina
2 huevos
200 ml de leche
10 gr de levadura en polvo o polvos Royal/polvo de hornear
125 gr de mantequilla

70 gr de chocolate
10 gr de azucar vainillada
20 gr de mantequilla
30 gr de crema/nata

PREPARACION:

Preparar la pasta de muffines siguiendo ESTA MISMA RECETA...

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Aparte-Pre-calentar el horno a 200 °C (nivel 6).

Aparte-Poner en una pequeña fuente 70 gr de chocolate cortado en pedazos pequeños,20 gr de mantequilla,10 gr de azucar vainilla y 30 gr de crema/nata...
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Derretir esta preparacion a baño Maria,sin parar de revolver hasta obtener una mezcla espesa y cremosa ,dejar enfriar un poco...
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Poner un poco de la pasta de muffines dentro de cada molde pequeño (justo un poco de pasta,solo para tapar el fondo del molde)...
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Agregar encima 1/2 cucharadita pequena de la preparacion de chocolate que hemos echo antes (cuidado de no poner mas de la cantidad indicada ya que de lo contrario el chocolate saldra de los muffines y se quemara durante la coccion)...
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Poner encima un poco mas de pasta de muffines justo para tapar el chocolate...
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Llevar al horno y cocer durante 15 minutos...
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Una vez listos,sacarlos del molde delicadamente y dejarlos enfriar un poco (los muffines son mas sabrosos tibios ya que el chocolate esta aun blandito dentro).

Quedan realmente deliciosos.
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Buen provecho!
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