viernes, 17 de abril de 2009

Receta ENVUELTOS DE CARNE,JAMON Y HUEVO:

Este, a parte de ser un plato muy rico tambien es muy bonito y ademas facil de cocinar,aqui en casa a todos nos encanta.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 ENVUELTOS:
4 Escalopas de vacuno/carne de res(finas y largas).
4 torrejas/lonjas de jamon.
4 huevos.
sal,pimienta.
200 gr de champinones.
hilo de cocina.

PREPARACION:

Comience por cocer los huevos en una cacerola con agua caliente durante 4 minutos(no deben quedar duros al sacarlos de la coccion mas bien, cocidos pero blandos ,semi-duros).
(Tener cuidado al pelarlos o sacarles la cascara ya que estan blandos aun).
Ponga la escalopa de vacuno sobre un plato,encima de la escalopa una torreja/lonja de jamon doblada en dos y encima de la torreja/lonja poner el huevo entero (como en la foto).
Paupiette_4_couleurs_preparation

Envolverlo todo y amarrarlo por el rededor con el hilo de cocina.
Poner los envueltos al horno a 220 grados(nivel 7) durante 40 minutos.

Aparte- Freir en una sarten los champinones ligeramente con un poco de aceite.

Agregar los champinones a la bandeja de horno(en donde estan los envueltos) en todo el rededor y dejar cocer al horno durante 10 munitos mas.
Paupiettes_4_couleurs_champignons

Una vez listos ,sacarlos del horno y servirlos en cada plato acompanados de verduritas cocidas,arroz,ensalada o pure de papa/patata.
Paupiette_4_couleurs_cuite
Paupiette_4_couleurs_1

Buen provecho!!.


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