sábado, 18 de abril de 2009

COLIFLOR A LA SALSA DE CURCUMA,QUESO Y COMINO

Una deliciosa receta para acompañar una rica coliflor.

RECETA:
INGREDIENTES:
1 coliflor
1 cebolla
100 gr de queso rallado (yo utilice queso gruyere)
leche
sal,pimienta
1/4 cucharaditas pequeñas de curcumaSans_titrem
1/4 cucharadita pequeña de comino en polvo
cilandro fresco
un poco de harina

PREPARACION:
Poner 1 cucharada sopera de mantequilla en una cacerola pequeña,calentar y agregar la cebolla picadita en cubitos pequeñitos (la cebolla debe cocer,pero no dorar),agregar todas las especias (sal,pimienta,curcuma,comino),dejar cocer todo durante 1 a 2 minutos,agregar la harina ,mezclar y...
Sans_titre1

Sans_titre2

Agregar la leche y dejar cocer (sin tapar la cacerola) hasta que la salsa se ponga espesa...
Sans_titre3

Una vez la salsa lista,ponerla en una maquina mixadora/batidora para que quede bien lisa,volver a llevarla al fuego y agergar el queso rallado,mezclar...
Sans_titre4

Aparte-Lavar y cocer la coliflor en agua caliente con sal durate 6 a 7 minutos ,una vez lista,sacarla y ponerla en un plato,servirla acompañada de la salsa de curcuma.

Queda delicioso!.
Sans_titre

Buen provecho!
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&


No hay comentarios:

Publicar un comentario