sábado, 18 de abril de 2009

Receta CARNE DE CERDO AL CURRY Y AL COCO

Hoy les propongo esta deliciosa receta,carne de cerdo al curry y al coco,una receta de sabores unicos y deliciosos,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 k 200 gr de filete de cerdofilete_de_cerdo
50 cl de leche de coco (lo venden en cajitas y en lata/tarro)lait_de_coco
2 cebollas grandesoignon
2 cucharadas soperas de aceiteaceite_de_semillas_dacil_cont
1 cucharada sopera de currycurry
1 cubo de caldo de carnecubo_caldo
sal,pimientasel_poivre

PREPARACION:
Preparar todos los ingredientes.
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Cortar en filete de cerdo en pedazos largos y pequeños (como lo muestra la imagen)...
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Aparte-Pelar las cebollas y cortarlas ...
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Poner el aceite en el Wok o sarten grande y calentar a potencia maxima.

Agregar los trozos de carne de cerdo poco a poco y dorarlos sin olvidar de revolver....
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Una vez la carne bien cocida,agregar la cebolla,mezclar y dejar cocer todo durante 2 a 3 minutos....
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Agregar el curry,mezclar y cubrir la carne de agua,agregar el cubo de caldo de carne,sazonar con sal y pimienta,mezclar y bajar la potencia del fuego a media y dejar reducir el liquido cociendo la preparacion durante 20 minutos...
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Pasados los 20 minutos,agregar la leche de coco,mezclar y seguir cociendo todo durante 15 minutos (la salsa debe ponerse cremosa)....
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Una vez listo,servir caliente acmpañado de arroz.
Queda delicioso!
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Buen provecho!


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