jueves, 27 de abril de 2017

RECETA - Paleta helada de Nutella y banana/platano

Hoy les propongo una receta deliciosa que seguro gustara a grandes y pequeños en casa, ademas una receta muy facil de preparar y con pocos ingredientes.


Ingredientes para 4 paletas

200 Gr de Nutella

20 cl de leche
1 platano/banana
20 cl de crema de leche liquida/nata liquida


Preparacion :


Dentro de una maquina batidora ponemos la crema de leche liquida/nata liquida...




Agregar la leche ...



Agregar igualmente la banana/platano en trocitos y la Nutella ...






Batir bien todos los ingredientes durate algunos minutos y poner la preparacion dentro de los moldes para paletas heladas (si usted no tiene moldes puede utilizar facilmente vasos plasticos llenandolos hasta la mitad) y agregar los palitos/bastoncitos para helados ...






Llevar al congelador durante minimo 4 a 5 horas antes de servir y servir




Quedan deliciosas!. 😋

RECETA - Cake salado de jamon y queso

Hoy les propongo la receta de un cake salado de jamon y queso delicioso, el sabor es verdaderamente delicioso, con el jamon, queso que incorporamos en la misma masa/pasta. Una receta que seguro te encantara ademas muy facil de preparar.


Ingredientes para 4 a 5 personas:

5 huevos

120 Gr de acite de oliva


500 Gr de harina

150 Gr de leche
100 Gr de queso Parmigiano rallado

4 cucharaditas pequeñas de polvos de hornear/levadura en polvo
200 Gr de jamon cortado en cubitos

180 Gr de queso de vuestra eleccion ( yo utilice Provola, pero podemos reemplazar por Cheeddar u otro queso cortado en cubitos)



Preparacion:

Pre calentar el horno a 180 °C...



Poner los huevos en un recipiente ...



Mezclar durante 1 a 2 minutos y agregar el aceite de oliva sin parar de mezclar...



Entonces sin parar de mezclar, agregar la harina cucharada tras cucharada, mezclar hasta incorporarla completamente a la preparacion...





Entonces agregar la  leche en dos porciones siempre sin parar de mezclar...




Agregar  el queso rallado y mezclar hasta incorporar bien todos los ingredientes...




Agregar los polvos de hornear/levadura en polvo, mezclar/batir...



Entonces agregar 180 Gr de queso cortado en cubitos y el jamon, mezclar delicadamente...









Engrasar y enharinar un molde para cakes y poner la preparacion dentro, alisando un poco la superficie...





Y cocinar durante 35 minutos a 180 °C.

Retirar del horno y servir caliente, tibio o frio




Buen Provecho 😋


lunes, 24 de abril de 2017

RECETA - Ensalada de endivias con salsa roja

Hoy les propongo una receta que a mi me encanta, una deliciosa ensalada de endivias con una salsa roja preparada con tomates secos. Es cierto que muchas personas no gustan de la endivia porque suele ser amarga, pero las endivias son tan buenas para nuestro organismo que vale la pena probarlas.

Al igual que ocurre con los cogollos blancos de lechuga, la endivia se convierte en un alimento ideal para incluir en deliciosas, ligeras y nutritivas ensaladas, aportándole un ligero y curioso sabor amargo. Es de destacar que este sabor dependerá directamente de si durante se crecimiento ha sido protegida o no del sol, dado que a más sol, más amarga será.
Pero al igual que ocurre con la  alcachofa precisamente a ese sabor amargo le debemos la mayoría de las propiedades que encontramos en la endivia cruda (la lactucina y la cumarina).
 Es un vegetal recomendado en personas con diabetes, gracias a que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, mientras que es capaz de rebajar los niveles de colesterol alto y aumentar el colesterol bueno.
Es rica en fibra, de forma que su consumo es interesante no solo contra el estreñimiento, sino para estimular la salud del intestino gracias a que ejerce una acción prebiótica en nuestro sistema digestivo.
Además, es un alimento recomendado en épocas de otoño e invierno, porque ayuda a aumentar las defensas al reforzar el sistema inmunológico.



 Ingredientes para 4 personas:

4 endivias


 7 o 8 tomates secos/jitomates secos (de preferencia en aceite)
1 hoja fresca de albahaca
1 "diente" de ajo
1 limon
sal, pimienta a gusto
350 ml de aceite



 Preparacion :

Cortar el limon y extraer su jugo ...




 Sazonar con sal y pimienta a gusto...



Pelar y picar el ajo, agregar a la preparacion...



 Lavar, secar y picar la hoja de albahaca y agregar a la preparacion ...



 Picar los tomates secos , agregar a la preparacion ...





 Agregar el aceite ...



 Y batir/mixar hasta obtencion de una salsa lisa y espesa...





Lavar y cortar las endivias en julianas, eliminando primero la parte del tronco ...




 E irlas poniendo en un recipiente para ensalada...



 Agregar la salsa roja que hemos preparado antes y mezclar ...





 Y servir ...





 Buen Provecho 😋