jueves, 23 de marzo de 2017

RECETA- Pollo al curry y leche de coco

Hoy les propongo una receta con un sabor Mmmmm delicioso! tinen que probarla, es una receta verdaderamente deliciosa ademas facil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

500 Gr de pechugas/ pechos de pollo
1 cebolla
3 "dientes" de ajo
1 cucharada sopera de ceite

1 cucharada sopera de mantequilla
2 cucharadas soperas de cilandro picadito

20 cl de leche e coco NO azucarado
1 cucharadita pequeña de curry
1 cucharadita pequeña de jengibre en polvo

150 Gr de pulpa de tomate/jitomate o salsa de tomate/jitomate


1 cuchrada sopera de tomate/jitomate concentrado

15 cl de caldo de ave

sal, pimienta a gusto




Preparacion:

Ponemos la mantequilla dentro de una cacerola, agregamos el aceite y calentamos hata derretir la mantequilla...





Cortar la cebolla en cubitos pequeñitos y agregar a la cacerola, mezclar, cocinar 1 a 2 minutos a fuego alto...





Agregar el ajo  y el cilandro bien picaditos, mezclar ...


Cortar las pechugas/pechos de pollo en trozos iguales...


Agregar las pechugas/pechos de pollo a la cacerola , mezclar ...



Agregar el jengibre en polvo, mezclar ...



Agregar el curry, mezclar ...




Sazonar con sal y pimienta a gusto, mezclar y dorar la carne durante algunos minutos...



Entonces agregar la pulpa o salsa de tomate/jitomate y el tomate/jitomate concentrado, mezclar ...




Agregar la leche de coco, mezclar ...





Agregar el caldo de ave, mezclar , tapar la cacerola y cocinar a fuego medio durante 10 a 15 minutos...




Y servir caliente acompañado de un arroz blanco




Buen Provecho  😋

No hay comentarios:

Publicar un comentario