domingo, 26 de marzo de 2017

RECETA - Arroz salteado con pollo a la Tailandesa

Hoy les propongo una receta Tailandesa deliciosa y muy facil de preparar, una receta que traera ese sabor Asiatico a tu mesa y que seguro te encantara.

Ingredientes para 2 personas:

250 Gr de arroz blanco ya cocido


150 Gr de pechugas/pechos de pollo
2 huevos


1 cebollita nueva

1 zanahoria

1 varilla de apio

salsa de soja

sal, pimienta a gusto
1/2 cebolla






Preparacion:

Pelamos y cortamos la zanahoria en cubitos pequeños...



Ponemos agua en una pequeña cacerola, hacemos hervir y agregamos los cubitos de zanahoria, cocinamos durante 1 minuto...



Pasado 1 minuto, retirar la zanahoria del agua caliente y pasarla por agua fria para detener la coccion (la zanahoria debe estar cocida pero crocante). Reservar...



Limpiar y cortar en circulos finos la cebollita nueva, reservar...



Pelar y cortar 1/2  cebolla en cubitos pequeñitos, reservar...



Cortar la carne de pollo en cubitos, reservar...



Ponemos 2 cucharadas soperas de aceite en una sarten o cacerola, calentamos a fuego alto, agregar la carne de pollo y la cebolla en cubitos...



Dorar la carne de pollo y la cebolla siempre a fuego alto durante 1 minuto...





Agregar 1 cucharada sopera de salsa de soja, mezclar cocinar durante 1 a 2 minutos y retirar la preparacion del fuego, reservar...




En la misma sarten o cacerola, agregar 1 cucharada sopera de aceite, calentar...



Agregar 2 huevos y a penas comiencen y ponerse blancos mezclar delicadamente hasta que queden como huvos revueltos (ver la imagen)...






Entonces agregar la carne de pollo y cebolla que habiamos reservado antes, mezclar...





ES IMPORTANTE saber que todo esto debe hacerlo rapidamente ya que estamos cocinando a fuego alto y nuestra preparacion no se nos debe quemar.

Agregar la zanahoria,mezclar...




Agregar el arroz cocido,mezclar...



Sazonar con sal y pimienta a gusto y cocinar durante 2 minutos a fuego potencia maxima siempre mezclando...





Entonces apagar el fuego, agregar la cebollita nueva cortada en circulos finos, mezclar y servir...







 
Buen Provecho 😋




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