miércoles, 25 de enero de 2017

RECETA - Tacos a mi manera, faciles de preparar

Me gustan mucho preparar  tacos porque son facil de preparar y deliciosos. Hoy los cocinaremos a mi manera con carne molida/picada, ensalada y una salsa guacamole hecha en casa. Espero les guste la receta.

Ingredientes para 3 a 4 personas :

500 Gr de carne molida de vacuno/ carne picada de res
10 tortillas
1 cebolla grande
algunas gotitas de salsa picante
1 cucharaita pequeña de comino en polvo
sal y pimienta a gusto
1 cucharadita pequeña de azucar
1 cucharadita pequeña de salsa de tomate/jitomate concentrada
150 Gr de queso cheddar
 1 lechuga fresca
20 cl de crema de leche media espesa/ nata media espesa

 2 paltas/aguacates

1 limon verde

8 tomatitos cerezas/tomatitos cherry

3 a 4 cucharadas soperas de aceite

1/2 ramito de cilandro fresco



Preparacion :

Ponemos 3 a 4 cucharadas soperas de aceite en una sarten, calentamos, agregamos la mitad de la cebolla picadita en cubitos pequeños , agregamos igualmente el comino en polvo (yo utilice comino entero ya que no tenia en polvo pero les recomiendo en polvo.) ...



Sazonamos con sal y pimienta y cocinamos durante 1 a 2 minutos a fuego medio ...




Cuando la cebolla este cocinada agregamos la carne molida/carne picada ...



Agregamos inmediatamente algunas gotitas de salsa picante y la salsa de tomate/jitomate concentrado, mezclamos ...



Agregar el azucar, mezclar cocinar durante 3 a 4 minutos (la carne no debe quedar demaciado seca, para esto mientras preparamos el resto de la receta, retiramos la sarten del fuego y cubrimos con un papel aluminio/papel metalico para que nos se nos vaya el vapor.)...





Entonces ponemos la palta/aguacate en una fuentesilla , agregamos 1 cucharadita pequeña de jugo de limon...



Agregamos la 1/4 parte el resto de cebolla cortada en cubitos pequeñitos ...


Agregamos 1 cucharada sopera de cilandro picadito, sal y pimienta ...


Agregamos igualmente los tomatitos cerezas/ji tomatitos cherry cortados en cubitos pequeños ...



Agregamos 1 cucharada sopera de aceite y mezclamos todos los ingredientes formando un pure ...


A parte preparamos la ensalada ; Picamos la lechuga en trocitos pequeños y la ponemos en una ensaladera, agregamos la otra 1/4 parte del resto de cebolla , sazonamos con sal, pimienta y ...




Agregamos 1 a 2 cucharaditas pequeñas de jugo de limon, 1 cucharada sopera de cilandro picadito y 1 cucharada sopera de aceite , mezclamos ...




Entonces calentamos nuestras tortillas en una sarten por los 2 lados durante algunos mintos ...



La retiramosde la sarten, las ponemos en forma de U  y las vamos rellenando...




En el fondo de cada tortillas ponemos un poco de carne ...



Sobre la carne un poco de ensalada ...



Sobre la ensalada un poco de salsa guacamole ...



Sobre la salsa guacamole una cucharadita de crema/ nata ...



Y sobre la crema/nata un poco de queso rallado ...




Si desea puede psarlas aun por el horno para derretir el queso y servir



Buen provecho  😋

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