jueves, 26 de enero de 2017

RECETA - Sopa china de maiz

Hoy les propongo una especialidad China, una sopa china de maiz. A mi me encanta el maiz asi que al gustar esta sopa me quede maravillada ya que es verdaderamente deliciosa y facil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

120 Gr de carne de pollo ya cocida y  desmechada

140 Gr de granos de maiz ya cocidos
1 Litro de caldo de ave
2 cucharadas soperas de maizena

1 huevo

1 cucharada sopera de aceite de sesamo
2 cebollitas nuevas

1 cucharada sopera de salsa de soja
sal , pimienta a gusto
salsa picante



Preparacion :

Lavar,secar  cortar las 2 cebollitas nuevas en redondelas finas  y reservar...




Poner un poco de agua fria en un vaso y agregar la maizena, mezclar hasta que la maizena se disuelva completamente y reservar ...



Romper el huevo en una fuentecilla de vidrio y batirlo bien batido ...



Poner los granos de maiz en una maquina mixadora/trituradora y mixarlos/triturarlos ligeramente (deben quedar algunos trozos enteros , no debemos obtener un pure liso) ...





Entonces llevar una cacerola a fuego potencia media , agregar el caldo de ave, el maiz mixado/triturado ...




Agregar igualmente la carne de pollo, mezclar  ...




Agregar la salsa soja, mezclar, aumentar la potencia del fuego al maximo , hacer hervir, bajar la potencia del fuego de nuevo a media y agregar la maizena mientras revolvemos/mezclamos sin parar (esto ayudara a espesar ligeramente el caldo) ...






Sin parar de revolver/mezclar en circulos el caldo agregamos el huevo delicadamente y cortamos el fuego inmediatamente despues ...






Sazonar con sal y pimienta a gusto...




Y terminar poniendo un poco de aceite de sesamo por encima ...



Servir inmediatamente  poniendo por encima un poco de cebollitas nuevas cortadas en circulos y unas gotitas de salsa picante .







Buen Provecho  😋

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