miércoles, 21 de septiembre de 2016

RECETA - Flan de cafe

Hoy les propongo una receta muy facil de un postre delicioso , yo en realidad no soy una persona que gusta mucho de lo dulce , prefiero  lo salado pero es cierto que este postre es uno de mis favoritos, porque me encanta el aroma a cafe , espero de igual forma que a ustedes os guste  la receta y que la prueben.


Ingredientes para 3 personas :

 2 cucharadas pequeñas de cafe en polvo

200 Gr de azucar

4 huevos
75 cl de leche


Preparacion :

Poner la leche dentro de la cacerola y llevar al fuego ...


cuando la leche este caliente , agregamos el azucar ...



agregamos el cafe en polvo y mezclamos ....





Rompemos los huevos en una fuente de vidrio , mezclamos y agregamos la preparacion de leche,cafe y azucar caliente , PERO la agregamos en chorrito fino (como lo muestra la imagen) y siempre mezclando/revolviendo la preparacion (los huevos no deben cuagular) ...







Una vez que hemos agregado toda la preparacion de leche , dejamos la preparacion enfriar durante 2 minutos y retiramos delicadamente toda la "espuma" que se formo sobre la preparacion ...



Entonces ponemos 3 pequeños platillos dentro de una fuente grande cuadrada y agregamos agua a la gran fuente (ya que cocinaremos los postres a baño Maria ) ...




y agregamos la preparacion dentro de cada platillo ...




Llevamos al horno a 160 °C durante 40 a 45 minutos.

Pasado los 40 a 45 minutos , retirar los flanes del horno , dejarlos enfriar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos y enseguida llevarlos al resfrigerador durante minimo 1 hora antes de servir.






Buen Provecho    :)


No hay comentarios:

Publicar un comentario