miércoles, 9 de diciembre de 2015

RECETA - Entrada de Aguacate/palta , langostinos/gambas/langostas y Mango

Una entrada con sabores tropicales, facil de preparar y deliciosa , una entrada que seguramente encantara en tu mesa estos dias de fiestas que se acercan.

Ingredientes para 3 a 4 personas :

200 Gr de  langostinos/gambas/langostas
1 mango
2 aguacates/paltas
1 cebolla
1 limon verde
sal , pimienta a gusto
2 a 3 cucharadas soperas de aceite
1 ramita de eneldo o perejil o cilandro
algunas gotitas de Tabasco (opcional)


Preparacion : 

 
Pelar y cortar la cebolla en cubitos bien pequeñitos , poniendola en una fuente para ensalada ...




Pelamos y cortamos el mango en cubitos pequeños , lo agregamos a la fuente con la cebolla ...


 Pelamos y cortamos el aguacate/palta en cubitos, agregamos un poco de jugo de limon para que no se ponga oscura y lo agregamos a la fuente para ensalada ...


 Entonces limpiamos los langostinos/gambas/langostas ya cocidos , los cortamos en trocitos y los agregamos a la preparacion ( No olvide de guardar 3 o 4 langostinos/gambas/langostas para la decoracion) ...



 Y preparamos una salsa de la siguiente manera :

Ponemos aceite en una fuentesita pequeña de vidrio y agregamos el jugo de medio limon ,sazonamos con sal y pimienta a gusto , algunas gotitas de Tabasco y mezclamos ...


 Agregar la salsa a la fuente , agregar el eneldo o perejil o cilandro bien picadito y mezclar delidadamente todos los ingredientes ...


 Y servir en vasos de coctail o simplemente en los platos








Buen Provecho y Feliz Navidad     :)


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