jueves, 5 de noviembre de 2015

RECETA - Garbanzos con chorizo

Hoy les propongo una receta ideal para estos tiempos frios que se acercan ya que nuestro cuerpo necesitara mas energia y que mejor que darle una buena alimentacion sana y deliciosa . Espero les guste la receta.

Ingredientes para 3 a 4 personas:

400 Gr de garbanzos ya cocidos


250 Gr de chorizo
1 cebolla
1 varilla de apio y algunas hojas

1 zanahoria

1 "diente" de ajo
2 Litros de caldo de ave

1 cucharadita pequeña de pimiento en polvo/aji de color/chile en polvo

125 Gr de espinacas frescas

1 pizca de azafran

sal a gusto


Preparacion :

Pelar y cortar las zanahorias en cubitos pequeñitos ...


 Picar igualmente la cebolla en cubitos bien pequeñitos ...


 Limpiar y cortar en cubitos bien pequeñitos la varilla de apio ...


Poner aceite en una cacerola , calentar y agregar las verduras picaditas , cocinar durante algunos minutos...


 Quitar la "piel" al chorizo ,cortarlo en medios circulos delgados ..


Pelar el "diente" de ajo y agregarlo a la cacerola ...


 agregar igualmente el chorizo , mezclar y agregar los garbanzos , mezclar ...



 Agregar el pimiento en polvo/aji de color/chile en polvo, mezclar y agregar el caldo de ave , tapar la cacerola y cocinar durante 15 minutos ...


 Lavar y agregar algunas hojas de apio ...



 Lavar y agregar las hojas de espinaca , mezclar y agregar el azafran ...


 Mezclar, agregar un poco mas de sal si necesario , tapar la cacerola y cocinar durante 15 minutos mas ...



Servir caliente .





 Buen Provecho    :)

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