jueves, 10 de septiembre de 2015

RECETA - Pan de Ajo tipo focaccia

Hoy les propongo una receta facil de preparar , un pan delicioso tipo focaccia de un sabor esquisito que seguro gustara muchisimo en tu hogar.

Ingredientes :

2 cucharadas soperas de azucar
2 cucharaditas pequeñas de levadura desidratada/levadura activa o levadura fresca
2 cucharaditas pequeñas de sal

1 cucharada sopera de aceite de oliva
370 Gr de harina
4 "dientes" de ajo
1 ramito de perejil
4 ramitas de tomillo fresco
90 Gr de queso rallado de preferencia un queso a sabor fuerte
250 ml de agua caliente




Preparacion :

 Mezclar 250 ml de agua caliente con el azúcar ....



agregar la levadura desidratada/levadura activa o levadura fresca y 2 cucharadas soperas de harina , mezclar
y dejar reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente ...



 en otra fuente mezclar 370 Gr de harina y 2 cucharaditas pequeñas de sal ...


  entonces agregar la mezcla anterios de levadura,agua y harina  y 1 cucharada sopera de aceite ...





amasar hasta formar una "bola" suave y lisa ...





 "Enaceitar"  ligeramente una fuente , poner la masa allí y dejar reposar durante 45 a 60 minutos cubierto con un paño limpio . Su volumen debería aumentar el doble...

 Precaliente el horno a 200 ° C.

Enmantequillar un molde , poniendo en el fondo del molde un papel sulfurizado/papel de mantequilla bien enmanteuillado o engrasado...



  Rallar el queso y ponerlo en una fuente ....




Pelar y picar finamente el ajo. Lavar y secar el perejil, quitar  , cortarlo finamente y agregarlo al queso rallado...


 agregar las hojas de tomillo ...



 agregar sal a gusto y 50 ml de aceite , mezclar todos los ingredientes...


 entonces amasar la masa/pasta y formar un rollo largo ,  cortarlos en trozos de 6 cm (como lo muestra la imagen) ..


 untar bien y delicadamente estos trozos de masa/pasta en la preparacion de queso,ajo,etc ...



 e irlos poniendo uno al lado del otro pero siempre tocandose uno con el otro en el molde ...



 Llevar al horno y cocinar durante  35 minutos hasta que el pan esté dorado ...



Y servir caliente , tibio o frio ...






Buen Provecho   :)




4 comentarios:

  1. Hola cmo puedo saber que musica tiene tu pagina me ha gustado mucho y quero saber quien la canta y cual es la cancion. Bueno aparte de disfrutar de tus recetas y querer comer todo jajjaja saludos

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    1. Hola , gracias por visitar mi blog , con gusto te doy el link del video de donde baje esta musica , la verdad es que no es una cantante conocida es solo una chica que cannto en un concurso televisibo y pues la persona saco de alli esta musica y la puso en un video y yo la baje de alli. este es el link :
      https://www.youtube.com/watch?v=HjYXCHV2m9s
      Besos

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  2. muchisimas gracias te pasaste es interesante tu blog muy didactico y la produccion de cada receta es espectacular. Un abrazo

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    1. Gracias cielo , me alegra que els guste mi Blog . Besitos

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