miércoles, 23 de septiembre de 2015

RECETA - Mermelada de naranja

Ahora que ya comienza el Otoño aqui en Europa y comienza a ser la epoca de las naranjas, yo les propongo esta receta facil de Mermelada de Naranja , una receta deliciosa ademas rica en Vitamina C que seguramente gustara a muchos.

Ingredientes para 1 potesito:

2 Naranjas Bio si es posible
200 Gr de azucar

1 pequeño vaso de agua
y el juego de 1/2 Limon


Preparacion :





Limpiar bien las naranjas y quitarles la cascara/piel dejando solamente los gajos a la vista (como lo muestra la imgen) ...



y las cortamos en cubitos ...


poner las naranjas en una fuente , agregar el jugo de medio limon y el azucar , mezclar ....


 entonces cojemos/tomamos 2 a 3 pequeños trozos de cascara de naranja , quitamos bien la parte blanca ya que es amarga y cortamos las cascaras en julianas muy finitas ...


 agregar las julianas de cascara de naranja a las naranjas , dejar reposar el todo durante minimo 6 horas (esa es la clave paraque una mermelada nos quede perfecta)...



Pasadas las 1 o 2 horas poner la preparacion en una cacerola , calentar  y mezclar regularmente durante algunos minutos.


Añadir el vaso de agua , mezclar .si lo desea Usted puede agregar durante la cocción, especias, hierbas o un poquito de alcohol .


 Hacer hervir la preparacion y cocinar durante 20 a 30 minutos, revolviendo/mezclando regularmente la preparacion ....



Entonces esterelizar los potes o frascos de vidrio como lo muestra aqui :


Pasados los 20 a 30 minutos y para saber si la mermelada ya está lista. Haga esto,ponga una cucharada sopera de mermelada en un plato. Dejar enfriar unos segundos. ladee el plato y dejela caer ella debe caer lentamente debe tener la misma textura  de un jarabe espeso.


entonces poner la mermelada aun caliente en los frascos (tratando de no contaminar los frascos con las manos ) y girarlos (como lo muestra imagen)  dejarlos asi girados  hasta que la mermelada enfrie...



y ya la podemos guardar  lejos de la luz, el calor y la humedad durante mucho tiempo.



Facil no les parece?       :)

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