miércoles, 2 de septiembre de 2015

RECETA - Ensalada de patatas/papas a la campestre

Hoy les propongo una receta de ensalada deliciosa a la manera campestre con ingredientes sanos y sabrosos , una ensalada que podemos utilizar de acompañamiento para otros platos o simplemente podemos servirla asi solita ya que ella misma lleba varias proteinas. Espero les guste la receta .

Ingredientes para 4 personas :

500 Gr de patatas/papas nuevas limpar ya que las utilizaremos con la cascara/piel
1 varilla de apio

1 taza de jamon rosado cortado en cubos medianos





4 huevos duros

2 cebollitas nuevas

2 a 3 cucharadas soperas de mayonesa

1 gran cuchara sopera de mostaza en granos o mostaza a la anciana
sal y pimienta a gusto


Preparacion :

Lavar  y cortar las patatas/papas en cubos de tamaño medio con la piel/con la cascara ...


Poner bastante agua en una cacerola, agregar un poco de sal y las patatas/papas , cocinar hasta que esten enteras pero blanditas ...


lavar y quitar los "hilos" a la varilla de apio, cortarlo en cubitos pequeños y ponerlos en una fuente para ensalada ...



 cortamos el jamon  en cubos medianos  agregar a la fuente ...


cortamos los 4 huevos duros en cubitos medios y los agregamos a la fuente ...


Limpiar ,cortar las cebollitas nuevas en cubitos pequeños y agregarlos a la fuente ...


una vez que las patatas/papas esten cocidas , quitarles el agua caliente y dejarlas enfriar durante 15 minutos antes de agregarla a la fuente con los otros ingredientes ...


agregar la mayonesa , la mostaza  y sazonar a gusto con sal y pimienta (recuerde de no agregar demaciada sal ya que el jamon ya contiene bastante sal) , mezclar ...



 y servir





Buen Provecho   :)

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