jueves, 17 de septiembre de 2015

RECETA - Canapés de salmon

Hoy les propongo una receta facil de canapes de salmon fresco , unas galletitas de salmon que serviras a tus invitados los cuales seguros quedaran sorprendido con esta sabrosa receta.

Ingredientes para 3 personas :

500 Gr de salmon fresco

1 limon verde/lima
 1 trozo de jengibre de la talla de una nuez pequeña
1 clara de huevo
3 cuchradas soperas de harina
1 cebollita nueva


sal y pimienta a gusto


aceite


mayonesa





Preparacion :

Quitamos las espinas al salmon con la ayuda de una pinza  , y retirar la piel ...


 y cortamos la carne del salmon en cubitos y la ponemos en una fuente de metal o vidrio ....


entonces rallamon el limon verde (procurar extraer solo la parte verde ya que la parte blanca es amarga)...


 pelar y rallar igualmente el jengibre ...


agregar igualmente la clara de huevo ...


 agregar el harina ...


 agregar la cebollita nueva picadita en redondelas delgaditas ...


con las manos bien limpias mezclamos todos los ingredientes  y  formamos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos reservando...


 ponemos 5 a 6 cucharadas soperas de aceite en una sarten , calentamos y agregamos las "bolitas" de salmon  y las doramos de cada lado durante 1 minutos o 1 minuto y medio ...


Pre calentar el horno a 250 C°

 entonces  retiramos las "bolas de salmon" de la sarten y las ponemos en un plato de horno y las llevamos al horno durante 5 minutos.



 Una vez listas , las ponemos en un elegante plato de canapè y las servimos acompañadas de mayonesa.






Buen Provecho   :)


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