viernes, 26 de junio de 2015

RECETA - 柠檬鸡块

A que alguna vez has ido a un restaurante Chino o Asiatico y te han servido esos ricos trocitos de pollo cubiertos de una masita/pastita mojada en una salsa agri-dulce y te has  preguntado ... como se cocina esto????  Pues  hoy yo te enseñare como cocinarlos en tu propia casa y con tus propias manos   :)

Ingredientes para 2 personas :

400 Gr de pechugas/escalopas/pechos de pollo
1 huevo
2 cucharadas soperas de maizena
2 cucharadas soperas de salsa de soja
sal,pimienta a gusto
aceite
2 limones

1 cucharada sopera de azucar

35 cl de caldo de ave


Preparacion :



cortamos la carne de pollo en cubos de talla mediana (como lo muestra la imagen)


los ponemos en una fuente de vidrio y agregamos la salsa de soja ...


sazonamos con sal y pimienta a gusto ...


Mezclar ...


extraer el jugo de 2 limones , reservar ...


Ponemos bastante aceite en una cacerola o wok o sarten y calentamos .

agregamos un huevo a la carne de pollo y mezclamos ...


agregar 2 cucharadas soperas de maizena , mezclar ...


cuando el aceite este bien caliente , agregar los trozos de pollo poco a poco y freir durante 5 minutos o hasta que esten bien doraditos ...


Una vez doraditos , los retiramos del aceite los ponemos sobre papel absorbente para eliminar todo exceso de aceite , reservar .

En una pequeña cacerolita (no llebarla al fuego antes de poner dentro los ingredientes ) ponemos el caldo de pollo ...


agregamos el jugo de los 2 limones ...


agregar el azucar ...


agregar igualmente una cucharada sopera de maizena ...


mezclar bien todos los ingredientes ...


Entonces llevar a fuego fuerte y cocinar SIN PARAR de mezclar /revolver hasta que la preparacion hierva


agregar un poco mas de caldo de ave o limon o azucar si es necesario...


entonces agregar un poco de esta salsa tibia o caliente o fria a los trozos de pollo que hemos frito antes (debemos empapar los trozos de pollo con la salsa)


y servir acompañado de un arroz blanco o de lo que usted desee ...






Buen Provecho    :)



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