sábado, 9 de mayo de 2015

RECETA - Arroz con piña a la manera Asiatica

Hoy les propongo una receta dulce salada deliciosa la cual facilmente podriamos  preparar para el dia de la madre, una receta llena de colores y de sabores que seguro sorprenderan en tu mesa , hoy la cocinaremos a la manera Asiatica.

Ingredientes para 2 personas :

1 posillo de arroz blanco ya cocido
2 escalopas/pechugas de pollo
1 tomate/jitomate
2 huevos
1 "diente" de ajo
1 chalota
1 cebollita nueva

1 piña fresca
3 cucharaditas pequeñas de salsa soja
3 cucharaditas pequeñas de salsa de pescado asiatica
1 cucharada sopera de azucar
1/2 cucharadita pequeña de pimienta molida
3 cucharadas soperas de aceite



Preparacion :


Cortar la piña en dos ...


entonces comenzamos a vaciar por dentro la piña  (reservamos 1/4 de la parte interior de la piña para  la preparacion ) ...


y cortamos el 1/4 de la parte de adentro de la piña (eliminamos la parte dura del medio ) en cubitos pequeños y reservamos


Pelar y cortar el "diente" de ajo en cubitos pequeños y reservar ...


pelamos y cortamos la chalota en cubitos pequeños , reservamos ...


Lavamos y cortamos el tomate/jitomate en 1/4 , eliminamos las semillas y cortamos el resto en cubitos pequeños , reservamos


utilizamos solamente la parte verde de las cebollitas nuevas y las cortamos en redondelas pequeñitas


Romper los 2 huevos en un posillo  y batirlos durante 10 segundos...


en un pequeño posillo ponemos el azucar , la pimienta , 3 cucharadas pequeñas de salsa de Soja , 3 cucharadas pequeñas de salsa de pescado asiatica , mezclar y reservar ...


Ponemos una cacerola o sarten o wok al fuego , agregamos el aceite , calentamos a fuego medio ....


Agregamos el ajo y la chalota , cocinamos durante 30 segundos sin dorar la preparacion ...


Agregamos la carne de pollo picadita en trocitos pequeñitos , mezclamos y cocinamos hasta que la carne de pollo este cocida ...


Entonces agregamos los huevos revueltos , mezclamos la preparacion debe quedar homogenea  ...


Entonces agregamos el arroz blanco ya cocido , mezclamos ...


Agregamos la salsa que hemos preparado antes ( con el azucar , la pimienta ,salsa de Soja , salsa de pescado asiatica etc ...)  mezclar  ...


agregamos el tomate/jitomate y los trozos de piña , mezclamos ...


entonces agregar la cebollita nueva y mezclar durante algunos segudos (recuerde que las verduritas deben quedar crocantes) ....


y servir dentro de la piña que hemos vaciado al principio de la receta  ....



 y servir caliente





Buen Provecho   :)


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