martes, 21 de abril de 2015

RECETA - Cake Salado y picante

Hoy les propongo una receta de un cake salado y picante delicioso que seguro gustara muchisimo en tu mesa.

Ingredientes :

100 Gr de queso  ossau iraty
150 Gr de chorizo

5 pimientos del piquillos/chiles picantes/ajies picantes redondos
1 pimiento verde /morron verde/chile verde no picante

4 huevos
150 Gr de harina
100 Gr de olivas negras/aceitunas negras
10 cl de aceite de oliva
1 saquito de levadura en polvo/polvo de hornear
mantequilla
sal y pimienta a gusto


Preparacion :

Cortar el chorizo y las olivas/aceitunas en cubitos pequeños ...





Pelar la fina piel/cascara del pimiento verde /morron verde/chile verde no picante y cortarlo en cubitos pequeñitos ....


Ponemos muy poquito aceite en una sarten , calentamos bien y agregamos el chorizo , lo doramos durante algunos segundos siempre mezclando para que no se nos queme ...


Agregamos las olivas/aceitunas , mezclamos y cocinamos durante algunos segundos ...



Y agregar el pimiento verde /morron verde/chile verde no picante , mezclar y cocinar durante algunos segundos ....



Cortamos el queso en cubitos pequeños y reservamos ...



Retiramos la preparacion de la sarten (el chorizo,pimiento verde /morron verde/chile verde no picante y olivas/aceitunas ) y lo reservamos en un plato .


Entonces ponemos la harina en una fuente de vidrio , agregamos la levadura en polvo/polvo de hornear, mezclamos , agregamos los huevos y mezclar ...


y agregar el aciete,mezclar y agregar el queso cortado en cubitos pequeños ,sazonar con sal y pimienta a gusto (no pondremos demaciada sal porque el chorizo ya es bastante salado) y continuar mezclando hasta que la pasta este bien lisa y espesa ...



Lavar y quitar las semillas de los pimientos del piquillos/chiles picantes/ajies picantes redondos dejandolos vacíos por dentro y rellenar 5 pimientos del piquillos/chiles picantes/ajies picantes redondos con la preparacion de chorizo,pimiento etc ...


Entonces enmantequillar un molde rectangular por dentro y agregar la mitad de la pasta dentro del molde


Agregamos 1 a 2 cucharadas soperas de la preparacion de chorizo,pimiento etc .  Y mezclamos ....


y ponemos los pimientos del piquillos/chiles picantes/ajies picantes redondos rellenos ordenadamente uno tras de otro ...



Agregar el resto de la preparacion de pimientos del piquillos/chiles picantes/ajies picantes redondos en el resto de la pasta , mezclamos y  agregamos todo esto dentro del molde



Pre-calentar el horno a 180 C° y  llevar la preparacion dentro , cocinar durante  40 a 45 minutos (comprobar la coccion del cake como lo muestra aqui )

Y servir caliente , tobio o frio .





Buen provecho    :)


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