martes, 20 de enero de 2015

RECETA - Sopa de pollo al puerro y cebada ( granos de trigo)

Hoy les propongo una receta deliciosa , una sopa de pollo muy especial a la cual agregaremos un poco de cebada para darle aun mas ese sabor a campo que seguro encantara en tu mesa .

Ingredientes para 4 a  5 personas :

5 trozos de pollo

10 tazas de agua
3 puerros grandes
1 rama de tomillo fresco
1 ramo de perejil fresco


2 varillas de apio fresco
1 cebolla

1 1/4 taza  de caldo de ave ( utilizaremos 1/2 de cubo de caldo de ave)

sal , pimienta a gusto
1/3 de taza de cebada ( granos de trigo)



Preparacion :



Limpiar y picar los puerros , la cebolla , el perejil , las varillas de apio y el tomillo .

Poner el cubo de caldo de ave en una taza y agregar 1 1/4 de taza de agua caliente y disolver el cubo alli



Poner en una cacerola el pollo  , el agua , la cebolla picadita en cubitos pequeños la cebada ( granos de trigo) , mezclar y cocinar hasta que hierva ...



Entonces bajar la potencia del fuego  a media y cocinar durante 1 hora con la cacerola tapada ...


Cuando haya pasado 1 hora , sacar las presas de pollo ,  desmenuzarlas retirando la carne


Volver a poner la carne de pollo dentro de la cacerola ...



Agregar el caldo de pollo que hemos disuelto antes  en una taza  ...


Agregar el apio ...


Agregar igualmente el perejil picadito ...


el tomillo , el puerro , sal y pimienta a gusto ...



Cocinar todo durante 30 minutos con la cacerola tapada ...


y  servir caliente ...






Buen Provecho :)

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