domingo, 18 de enero de 2015

RECETA - Ensalada de Arroz

Hoy les propongo una receta facil y sabrosa que seguro gustara muchisimo en tu casa.

Ingredientes para 4 personas :

240 Gr de arroz

2 tomates / jitomates
150 Gr de verduras en escabeche/ verduras en vinagre/verduras pickle
100 Gr de arvejas /guisantes/vainas
100 Gr de granos de mais/choclo/mazorca/elote ya cocidos
100 Gr de Atun en lata
50 Gr de olivas/aceitunas negras(sin semillas/sin cuesco)
3 salchicas rosadas
70 Gr de Jamon rosado
70 Gr de laminas de queso
1 Cucharada sopera de perejil picadito
sal pimienta a gusto
2 cucharadas soperas de vinagre blanco
y aceite de oliva


Preparacion:




Primeramente coceremos el arroz en  agua (2 tazas de agua x 1 de arroz) agregamos un poco de sal y lo dejamos cocer durante algunos minutos .

Ponemos otra cacerola con agua al fuego y cocemos las arvejas /guisantes/vainas durante algunos minutos ...


Entre tanto cortamos los tomates/jitomates en 4 , eliminamos las semillas  y los picamos en cubitos pequeños


Cortamos en cubitos pequeños igualmente las verduras en escabeche/ verduras en vinagre/verduras pickle


Y las aceitunas/olivas negras ...


Cuando el arroz este listo , lo sacamos y lo reservamos hasta que enfrie .
Cocemos las salchichas rosas durante algunos minutos (unos 6 a 7 minutos) en agua caliente y las retiramos .

Cortamos el queso y el jamon rosado en juliana o en cubitos ...


Cortamos las salchichas rosadas en cubitos ...


Entonces ponemos todos los ingredientes ( menos el arroz,el queso y el jamon rosado) en una fuente para ensalada ...


Agregar el perejil bien picadito ...



Sazonar con sal,aceite  ,pimienta y vinagre y mezclar  ...



Entonces agregamos el arroz , el queso y el jamon rosado ...

 Y mezclar .

Servir esta ensalada de arroz fria y tambien puede ser un plato unico .





Buen Provecho  :)

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