domingo, 10 de octubre de 2010

receta:POLLO AL CURRY A LA MANERA THAI

Hoy les propongo una deliciosa receta de pollo al curry a la manera Thailandeza,una receta facil y sabrosa que seguro les gustara.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
3 escalopas/pechugas de pollo
1 cucharada sopera de granos/semillas de sesamo
2 cucharadas soperas de salsa soja
200 ml de leche de coco
1 cucharada sopera de coco rallado
3 cebollitas nuevas
2 cucharadas soperas de curry
la ralladura de 1 limon verde
2 chalottas
sal,pimienta a gusto

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.



Cortar las escalopas/pechugas de pollo en trozos mas o menos gruesos (yo no tenia escalopas asi que utilice los tutos/piernas)....



Pelar y picar las echalotas,lavar el limon y rasparlo para obterner el raspado de cascara de limon y lavar las cebollitas nuevas y picarlas.....





Poner el aceite en una sarten o wok y calentar.....



Agregar el pollo y la chalotta en la sarten,mezclar ,agregar el curry,mezclar y cocinar durante algunos minutos.....











Agregar el rrallado de cascara de limon,la salsa soja,la cebollita nueva picada y mezclar....







Agregar los granos/semillas de sesamo,la leche de coco,el coco rallado y sazonar con sal y pimienta a gusto,mexclar y cocer durante 10 a 15 minutos a fuego medio....







Una vez listo,servir caliente acompañado de un arroz blanco.

Queda delicioso!!









Buen provecho!

3 comentarios:

  1. Delicioso pollo al curry te ha quedado genial.
    besos

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  2. Hola!
    Acabo de agregar tu blog a mis favoritos, me parece que ofreces unas recetas sencillas, deliciosas y que ayudan muchisimo a todos aquellos que nos iniciamos en el mundo de la reposteria!
    Un saludo,
    Dave

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  3. Hola: El blog es genial. Muy cuidado, de muy buen gusto, las recetas perfectamente explicadas y DELICIOSAS. Quiero hacer este pollo. El problema es que sólo encuentro leche de coco en lata que contiene azúcar. ¿Puedo conseguir esa leche sin el azúcar?.. Mil gracias por obsequiarnos tu blog. Soy fan. María

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