viernes, 24 de septiembre de 2010

RECETA - Frijoles/Alubias/ Protos Cremosos

Hoy les propongo una receta facilisima de preparar aunque una receta que necesita mucho tiempo de preparacion ya debemos dejar remojando y cociendo por largo tiempo,pero el resultado es sabroso y vale realmente probar.


INGREDIENTES PARA 8 A 10 PERSONAS:
1/2 kilo de frijoles/judias/porotos secos
3 cucharadas soperas de aceite
1 cebolla roja
6 dientes de ajo
1 taza de tomates cortados en cubitos pequeños/ jitomates
1/2 cucharadita pequeña de aji de color/chile en polvo/pimiento en polvo
1 cucharadita pequeña de comino en polvo
8 o mas tazas de agua
3 cucharadas soperas de cilandro picadito
sal y pimienta a gusto

PREPARACION:
Primeramente dejar remajando los frijoles/alubias/porotos durante toda la noche anterior en bastante agua fria......



Al dia siguiente-Poner el aceite en una cacerola,calentar y agregar la cebolla picadita,agregar igualmente el ajo picadito,cocinar durante 2 a 3 minutos a fuego medio.....



Agregar los tomates/ jitomates cortados en cubitos pequeños,mezclar,agregar el aji de color/pimiento en polvo/chicle en polvo,el comino molido,sal y pimienta a gusto,cocer durante 5 minutos sin olvidar de mezclar la preparacion.....



Agregar las 8 o mas tazas de agua y hacer hervir la preparacion.....



Entonces retirar el agua de los frijoles/alubias/porotos y agregarlos a la preparacion,agregar el cilandro picadito,cocer a fuego medio con la cacerola tapada durante 2 horas (mezclar de cuando en cuando y agregar mas agua y sal ,pimienta si es necesario)....





Y una vez que esten listos,servir acompañado de lo que uds desee!



En esta ocasion yo los acompañe de arroz blanco,platanos fritos,,huevo frito,ensalada de aguacate/palta y tomate con cebolla....

Quedan deliciosos!!










Buen provecho!!

3 comentarios:

  1. Ahhhhhhh!!!!
    Delicioso, hoy mismo me haré unos frijoles bien Colombianos.
    Me encanta esta forma de cocinar frijol.
    Gracias.
    (Y con un jugo de maracuya)

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  2. rrrrrico les encantó a mis hijos...
    para varear los porotos con riendas que siempre comemos los chilenos.

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  3. Gracias a todos por visitar mi Blog . Muacks

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