Receta: ENSALADA DE VERDURAS ,POLLO Y MAYONESA

Una ensalada muy conocida pero como mostrare en esta receta ,podemos presentar de manera muy diferente y elegante,no olvidando que la comida entra primero por los ojos y despues por la boca ! Una receta facil que seguro encantara en tu casa!.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 5 A 6 PERSONAS:
1kilo de zanahorias
1 varilla de apio
2 papas/patatas
1 ramo de perejil fresco
200 gr de arbejitas/guisantes cocidos
4 cornichones/pepinillos en vinagre
mayonesa (bastante para que los ingredientes peguen bien entre ellos)
sal y pimienta a gusto
2 tutos/piernas de pollo

PREPARACION:

En una cacerola poner los tutos/piernas de pollo,las zanahorias peladas,la varilla de apio,las papas/patatas ,cubrir de agua,sazonar con sal y pimienta y cocer hasta que las verduras y el pollo esten cocidos.

Entonces retirar las verduras y el pollo de la caerola (guardar el caldo,nos puede servir para otra receta)....



Entonces cuando las verduras esten frias,picarlas en cubitos pequeños,picar tambien la carne de pollo ,los pepinillos en vinagre y agregar los guisantes/arbejitas,la mayonesa,el cilandro picadito sazonar denuevo con sal y pimienta si es necesario y mezclar delicadamente......



Entonces poner la preparacion dentro de un molde mediano para cakes desmontable,decorar por encima segun la inspiracion de cada quien ,retirar el molde delicadamente y servir la ensalada.






Queda guapa y deliciosa!!




Buen provecho!