domingo, 12 de septiembre de 2010

RECETA - Arroz con Pollo y Verduras

Hoy les propongo una deliciosa receta llena de sabores que seran una delicia en tu boca,una receta que vale realmente la pena probar!.


INGREDIENTES PARA 5 a 6 PERSONAS:

Para el caldo de pollo:
1 pollo entero
10 tazas de agua
1 cebolla blanca
2 zanahorias
2 varillas de apio
un ramo de cilandro fresco
sal,pimienta a gusto

Para el arroz:
1 cucharada sopera de aceite
2 cucharadas soperas de cebolla picadita
3 1/2 taza de caldo de pollo
3 tazas de arroz
sal,pimienta a gusto

Para el agregado:
3 cucharadas soperas de mantequilla o aceite
1 taza de cebolla picadita
6 dientes de ajo picados
3 cucharadas soperas de tocino picadito en cubitos/beicon picadito en cubitos
4 cucharadas soperas de cilandro picadito
1 cucharada sopera de aji picante/chile picante/pimiento picante picadito o en polvo
1 cucharadita pequeña de comino en polvo/comino molido
1 cucharada sopera de salsa cocentrada de tomate
2 pimientos (uno rojo y uno verde) picados en cubitos pequeños
1 taza de arberjas/guisantes precocidos
2 zanahorias precocidas en cubitos pequeños
1/2 taza de pasas
6 huevos revueltos (ya cocidos)
7 cucharadas soperas de salsa de soja
3 cucharadas soperas de cilandro picadito
2 cebollitas nuevas picaditas

PREPARACION:

Preparar la sopa de pollo de la siguiente manera:

En una cacerola grande poner todas las verduras limpias y picaditas ,agregar las hierbas,el pollo entero bien limpio,sazonar con sal y pimienta y cocer durante 1 hora con la cacerola tapada y a fuego medio....





Una vez el pollo bien cocido retirarlo del caldo y reservar el caldo.


Ahora prepararemos el arroz de la siguiente manera:

En una cacerola poner la mantequilla,calentar y agregar la cebolla picada y el arroz,mezclar durante algunos segundos,entonces agregar 3 y 1/2 de caldo de pollo,mezclar ,hacer hervir y bajar la potencia del fuego a media,tapar la cerola y cocinar durante 20 a 30 minutos dependiendo del tipo de arroz.....



Aparte,deshuesar el pollo y reservar ssolo la carne.....




Aparte-Prepararemos el agregado de la siguiente manera:

En una sarten poner la mantequilla o aceite,calentar y agregar la cebolla picadita,mezclar,agregar el tocino picadito mezclar,agregar el ajo picadito,1 cucharada de salsa de soja,el comino,el cilando picadito,el aji picante/chile picante/pimiento picante,el concentrado de tomate y cocinar/cocer hasta que la cebolla esten bien cocida......





Entonces agregar el arroz cocido,la carne de pollo y los pimientos bien picaditos en cubitos pequeños,mezclar y cocer a fuego medio durante 5 minutos sin olvidar de mezclar....







Agregar un poco mas de salsa de soja ,agregar los huevos revueltos,las arbejas/guisantes precocidas,las zanahorias precocidas,las pasas y mezclar bien todo...



Agregar el resto de las hierbas picaditas,las cebollitas nuebas picaditas y mezclar....





Y servir acompañado de lo que ud. desee!........Queda delicioso!!!











Buen provecho!

3 comentarios:

  1. este arroz se ve de pelicula felicitaciones

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  2. debe de quedar delicioso, pero.........es complicadito.

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  3. Gracias a todos por visitar mi Blog . Muacks

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