martes, 29 de diciembre de 2009

Receta CHEESE CAKE DE PERA

Hoy les propongo uno de mis postres favoritos ,un cheese cake a la pera,un postre delicioso que seguro gustara tambien en tu mesa.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 5 A 6 PERSONAS:
Para el fondo:
250 gr de galletas maria o galletas de mantequilla
150 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de azucar

Sobre el fondo:
6 peras
3 dl de agua
3 cucharadas soperas de azucar
1 cucharadita pequeña de jugo de limon

Para el relleno:
4 huevos
1,150 gr de queso Philadelphia
4 cucharadas soperas de azucar
400 gr de crema/nata semi-montada

PREPARACION:

Prepararemos el fondo del cheese cake de la siguiente manera:

Poner las galletas en una maquina trituradora y triturarlas durante algunos segundos....



Aparte-Poner la mantequilla en una cacerola y derretirla a fuego medio-bajo.....


Agregar la mantequilla derretida sobre las galletas,agregar igualmente el azucar y mezclar....


Poner esta preparacion en el fondo de un molde (como lo muestra la imagen)....


Levar el molde al resfrigerador para el fondo se ponga duro ,dejar alli mientras preparamos el resto de la receta.

Aparte -Preparar la preparacion que va sobre el fondo de la siguiente manera:

Poner 3 dl de agua en una sarten,el azucar y el jugo de limon,llevar a fuego medio y cuando comience a hervir agregar las peras peladas y cortadas en 2 (irlas dando vuelta/girando para que cuezan bien por todos lados).....




Cocerlas durante 5 a 6 minutos y retirarlas de la sarten,ponerlas sobre un papel absorbente para que sequen bien.....


Preparar el releno de la siguente manera:

Mezclar la crema/nata semimontada y el queso Philadelphia....

Aparte-Mezclar los huevos y el azucar....


Entonces mezclar las dos preparaciones delicadamente ......


Debemos obtener este resultado:



Ahora armaremos el cheese cake de la sigueinte manera:

Poner las peras ordenadamente sobre el fondo......


Agregar la preparacion anterior....




Llevar al horno durante 45 a 50 minutos a 180 C°.

Dejar enfriar antes de servir.

Queda delicioso!!.





Buen provecho!.

1 comentario:

  1. Que buena pinta tiene. Me gusta mucho tus recetas son muy originales !!!

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