jueves, 10 de septiembre de 2009

Receta SOPA-CREMA DE CALABACIN/ZAPALLO ITALIANO Y ALBACA

Hoy les proongo una receta facil y sabrosa,una deliciosa sopa-crema de calabacin/zapallito Italiano,una de esas recetas simples que vale la pena probar.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
3 calabacin/zapallito italiano
2 cebollas
1 cebolla roja
3 ramitas de albaca
pimienta
2 cubos de caldo de pollo o de verduras
1 cucharada sopera de queso crema Philadelphia
2 cucharadas sopera de margarina

PREPARACION:

Poner la cucharada de margarina en una cacrola,llevar al fuego y calentar,agregar las cebollas picaditas,cocer durante 1 a 2 minutos y fuego medio.....


Entonces ,labar los calabacines/zapallitos y coertarlos en cubitos,agregarlos a la cacerola,mezclar durante 1 minuto....


Cubrir de agua y agregar los cubos de caldo de ave o verduras,la pimienta y mezclar,cocer todo durante 30 minutos.....


Entonces agregar las hojas de albaca,poner la preparacin en una maquina mixadora/trituradora/batidora y mixar/batir bien todo.....


Volver a poner la preparacion en la cacerola y agregar el queso crema Philadelphia,mezclar bien todo......


Servir caliente..... Queda deliso!!.





Buen provecho!.

1 comentario:

  1. que rica esta receta y que sana! me encanta para las noches de invierno de aqui de londres tan frias, y ese philadelphia con tomate y pesto????? aqui no hay de eso! yo quiero!

    saluditos desde londres,

    pity

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