martes, 25 de agosto de 2009

Receta ENTRADA DE SANDIA , AGUACATE ,JAIBA Y FRESAS

Hoy les propongo una receta de esas diferentes,una entrada que seguro te sorprendera por su exelente y sorprendente sabor.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 trozos de sandia (de 1/2 Cm de alto)
1/2 aguacate/palta
1 limon verde
1 lata/tarrito de jaiba (2 jaibas enteras)
6 fresas/frutillas
sal,pimienta a gusto
1 cucharada sopera de hierbas fresca para mezclar con el aguacate/palta (albaca o cilandro o perejil o cebollino o etc.... La hierba que ud. desee)

Para la vinagreta:
1 cucharada sopera de cebollino picadito
Unas gotitas de jugo de limon verde
1 cucharada sopera de vinagre de frambuesa o manzana
2 cucharadas soperas de aceite

PREPARACION:

Cortar los trozos de sandia y retirarles las pepas/semillas.

Con la ayuda de un moldecito pequeño cortar 4 trocitos del interior de la sandia.....


Entonces retirar la cascara de la mitad del aguacate/palta y molerla en un plato ,agregar la hierba bien picadita,sal,pimienta,unas gotitas de aceite , jugo de limon y mezclar.

Entonces poner el moldecito sobre un trozo de sandia (este trozo lo dejaremos como decoracion en el fondo) y comenzar a rellanar el moldecito,primero con la preparacion de aguacet/palta.....



Poner la carne de jaiba en un plato,sazonar con un poquillo de sal,pimienta.aceite unas gotitas de jugo de limon y mezclar.

Entonces agregar esta carne de jaiba en el moldecito,sobre el aguacate/palta....


Picar las fresas/frutillas en cubitos pequeños y agregarlos dentro del moldecito.....


Yerminar poniendo una ultima capa de sandia encima.

Preparar una vinagreta con todos los ingredientes y ponerla en una salsera (cada persona se servira si lo desea).

Decorar la entrada con unas ramitas de cebollino unas hijas de hierbas (albaca o perejil o cilandro o lo que ud. desee).

Servir frio,queda delicioso!.









Buen provecho!.

4 comentarios:

  1. El plato te ha quedado precioso y seguro que esta muy bueno.
    besos

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  2. tiene una presentacion buenisima! se ve rico y fresquito, con estos calores seguro que esta la pruebo!! un besito

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  3. Además de rico, fresco y sano... te quedó muy bien adornado. Un biquiño.

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  4. Gracias a todos por visitar mi Blog . Muacks

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