martes, 18 de agosto de 2009

Receta ENSALADA DE MAIZ/ CHOCLO Y AGUACATE

Hoy les propongo una ensalada,(aunque tambien puede ser un acompañamiento/condimento para carnes) fresca y sabrosa,perfecta para el verano,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
4 maices enteros /choclos (cocidos durante 17 minutos en agua hirviendo)
1/2 cebolla grande
2 aguacates / paltas
1/2 jalapeño/aji/pimiento picante
1 limon verde
1 ramo de hojas de cilandro fresco
sal,pimienta a gusto
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharada sopera de aceite

PREPARACION:

Retirar los "dientes" del maiz/choclo con la ayuda de un cuchillo y ponerlos en una fuente de ensalada...
.

Pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños agregarlos a la ensalada....


Pelar y cocrtar el aguacate/palta en cubitos pequeños,agregarlos a la ensalada.....





Entonces agregar el jugo del limon.....




Sazonar con sal,pimienta y mezclar.....


Cortar el jalapeño/aji/pimiento picante en 2,retirar las pepas/semillas y cortarlo en cubitos pequeñitos....




Agregar a la ensalada y mezclar...




Lavar y picar el cilandro pequeñito,agregar a la ensalada y mezclar...




Agregar el vinagre y el aceite y mezclar.....


Servir solo o para acompañar carnes.

Queda delicioso!




Buen provecho!

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