jueves, 4 de junio de 2009

Receta WATERZOOI

Hoy les propongo esta facil y deliciosa receta Belga (Belgica),es como una sopa de pollo pero con crema/nata,una receta deliciosa para compartir en familia.

RECETA:
INGREDIENTES 2 PERSONAS:
2 presas de pollo (tutos/muslos o escalopas/pechugas)
2 zanahorias
1 varilla de apio
2 puerros
2 cebollas
un poco de diferentes hierbas (oregano,albaca, hojas de apio,tomillo)
1 diente de ajo
1/4 de litro de crema liquida/nata liquida
sal,pimienta a gusto
3 yemas de huevo
un poco de cilandro picadito

PREPARACION:

Limpiar y lavar todas las verduras , cortarlas en trozos (ud. decide como desea cortarlas ,o a lo largo,en redondelas o en cubos ,PERO las papas/patas dejarlas enteras)......




Aparte-Poner 1 litro de agua en una cacerola,hacer hervir,agregar las zanahorias,la varilla de apio,los puerros,las cebollas picadas , las hierbas y el pollo PERO sin piel/sin cuero,sazonar con sal , pimienta,cocer todo durante 30 minutos a fuego medio....



Entonces agregar las patas/papas enteras PERO peladitas/sin piel y cocer todo hasta que las patatas/papas esten bien cocidas.

Justo antes de servir,retirar la cacerola del fuego,sacar un poco del caldo (3 cucharadas soperas) y ponerlo en una fuente pequeña,agregar las 3 yemas de huevo y la crema/nata liquida,mezclar bien todo.
Y agregar esta mezcla dentro de la cacerola,revolver.


Y servir caliente poniendo un poco de ciladro picadito por encima .

Queda delicioso!.




Buen provecho!

1 comentario:

  1. ¿Qué tal crees que quedará usando muslos de pavo? Es que no los quiero asar, quiero cocerlos. Gracias!

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