martes, 30 de junio de 2009

Receta GALLETITAS RELLENAS DE MERMELADA

Hoy les propongo esta deliciosa receta de galletitas rellenas de mermelada,una receta que seguro gustara a tu familia,porque verdaeramente sabrosa.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 11 GALLETITAS DE 8 CM DE DIAMETROS:
340 gr de harina
100 gr de mantequilla derretida
100 gr de azucar
2 huevos
1 saquito de azucar vainillada (8 gr)
2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo/polvo de hornear
algunos moldecitos pequeños para hacer figuras
un poco de azucar flor/azucar glace/azucar en polvo para decorar

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.


Precalentar el horno a 170 °C (nivel 5/6).

Poner los huevos,el azucar,la mantequilla derretida y el azucar vainillada en una fuente y mezclar bien todo....


Aparte-Mezclar la levadura en polvo/polvo de hornear con la harina y agregar esta mezcla en varias veces/poco a poco sobre la preparacion anterior .....


Mezclar con los dedos poco a poco hasta obtencion de una pasta un poco pegajosa,agregar un poco mas de harina hasta obtencion de una pasta compacta ....


Entonces hacer una bola con la pasta,poner un poco de harina sobre una placa de horno y poner la bola de pasta encima ,cubrirla con un plastico (como lo muestra la imagen)....


Entonces con la ayuda de un uslero/rodillo de cocina ,estirar la pasta (debemos obtener una pasta de mas o menos 3 cm de alto).....
.

Entonces retirar delicadamente el plastico y cortar redondelas de la talla de "la boca" de un vaso por ejemplo (ud. las puedes hacer mas pequeñas si lo desea)....

Retirar delicadamente la pasta del rededor (dejar solo las redondelas de pasta sobre la placa de horno) y guardar el resto de pasta haciendo otra bola con ella....


Entonces con la ayuda de un moldecito para hacer figuras, hacer las figuras que ud desea en el centro de las redondelas de pasta....


Entonces llevar al horno y cocer durante 7 a 10 minutos (en cuanto la pasta este un poco dorada por encima,retirar del horno).....



Con la pasta que hemos gurdado antes,proceder de la misma manera que hemos hecho antes: hacer la bola,ponerla en una placa de horno con un poco de harina,poner el plastico encima,estirarla con un uslero/rodillo de cocina etc.... PERO esta vez haremos solo redondelas de pasta ,NO les haremos figuritas en medio .Debemos hacer la misma cantidad de pastas redondas sin figuritas que pastas con figuritas .

Una vez que todas las galletitas esten cocidas y tibias o frias,tomaremos una galleta sin figurita en medio,le pondremos un poco de mermelada (del color que deseemos) ,despues tomaremos otra galletita con figurita en medio y la pegaremos sobre la otra (2 galletitas haran 1 sola)....




Les pondremos un poco de azucar en polvo/azucar flor/azucar glace por encima y a coooomeeeerlaaas !!! Mmmmmmmmmmm.... Quedan deliciosas!!.



Buen provecho!.

4 comentarios:

  1. Te han quedado preciosas!!!
    Un abrazo

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  2. Las galletas estupendas y las fotos tambien.
    Me gusta tu blog, esta estupendo, felicidades
    besos

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  3. que linda persona eres felicidades... el que no vive para servir.... no sirve para vivir

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  4. hola!!! Gracias por todas las recetas

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