lunes, 29 de junio de 2009

Receta CERDO AL CURRY

Hoy les propongo esta deliciosa receta de cerdo al curry,una receta con sabores del oriente,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 filete de cerdo de 800 gr
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 trocito de gengibre fresco
8 semillas de cardamomo
1 cucharadita pequeña de curry
granos y hojas de cilandro
1 lata de salsa de tomate de 800 gr
2 cucharadas soperas de aceite

PREPARACION:

Cortar el filete de cerdo en cubos ....



Poner el aceite en una cacerola o sarten,calentar y dorar los cubos de cerdo,entonces agregar la cebolla picada y dorar todo durante algunos minutos...



Entonces agregar las semillas de cardamomo (abiertas),las semillas de cilandro molidas,el trocito de gengibre rallado , el curry,sal y pimienta ,mezclar y cocer durante 5 a 10 minutos a fuego medio para que la carne de cerdo se impregne bien de los condimentos...


Agregar la salsa de tomate,1 vaso de agua y cocer (con la cacerola tapada) durante 30 a 40 minutos sin olvidar de mezclar de cuando en cuando.




Justo antes de servir poner por encima un poco de cilandro picadito.

Servir caliente acompañado de un arroz blanco o de lo que ud. desee.

Queda delicioso!.





Buen provecho!

2 comentarios:

  1. Que apetitosa receta, muchas gracias. Saludos y buen inicio de semana.

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  2. Se ve muy rico... linda tu pagina! gracias por compartir!

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