sábado, 30 de mayo de 2009

Receta POLLO CON OLIVAS

Hoy les propongo esta deliciosa receta de pollo con olivas,una de esas recetas para disfrutar en familia,espero les guste.

RECETA: INGREDIENTE PARA 2 PERSONAS:
1 tutos de pollo
40 gr de harina
sal,pimienta
25 gr de aceite
30 gr de mantequilla o margarina
120 gr de cebollitas nuevas
60 gr de pasas
220 gr de salsa de tomate o tomates en lata/tarro
40 gr de olivas/aceitunas verdes
250 gr de agua
1 bastoncito de canela
1 cubo de caldo de ave
5 gr de azucar (morena o blanca)
340 gr de maiz en lata o maiz fresco precocido
60 gr de olivas/aceitunas negras

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.


Limpiar la cebolla y cortarla en medias redondelas delgadas ......




Aparte-Poner la harina y un poco de sal a gusto en un recipiente....

Entonces agregar los tutos de pollo dentro del recipiente con harina ,tapar y sacudirlo bien (de esta manera nuestros tutos de pollo se impregnaran bien de la harina).....




Aparte-Poner los tomates en lata/en tarro dento de una maquina mixadora/batido y molerlos durante 2 minutos....




Aparte-Retirar las pepas/semillas de las olivas/aceitunas negras y verdes....




Aparte-Poner el aceite en una cacerola,agregar los tutos de pollo y dorarlos por todos lados a fuego medio......






Cuando los tutos de pollo esten bien dorados,retirarlos de la cacerola y ponerlos en un plato,reservar (lavar la cacerola para cocer lossiguientes ingredientes).....


En tonces agregar la mantequilla en la cacerola,derretir y agregar la cebolla picadita,dorarla durante algunos minutos (sin olvidar de mezclar/revolver) y agregar denuevo los tutos de pollo dentro....








Agregar las pasas,la salsa de tomate,las olivas verdes y el agua....








Agregar el baston de canela,el cubo de caldo de ave y sal a gusto......





Agregar la pimienta a gusto,el azucar y cocer la preparacion hasta que reduzca un poco ( durante 15 a 20 minutos.Retirar el baston de canela......








Aparte-Poner el maiz en una fuente,agregar las olivas negras y mezclar,agregar en una sarten caliente (sin materia grasa) y mezclar durante algunos minutos hasta que el maiz este bien caliente.....








Servir el pollo con el maiz,poniendole un poco de salsa de la preparacion encima.

Queda delicioso!.



Buen provecho!

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