miércoles, 27 de mayo de 2009

Receta ENTRADA MANGO,AGUACATE/PALTA,KIWI Y SURIMI

Hoy les propongo esta deliciosa receta de entrada de sabores mango,aguacate/palta,kiwi y surimi,una mezcla verdaderamente deliciosa,espero les guste.

RECETA: INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
1 aguacate/palta
1 kiwi
1 mitad de mango maduro
1 cucharada sopera de cilandro picadito
sal,pimienta
1 limon verde/limon Lima
60 gr de surimi (bastoncitos de carne de jaiba)
aceite

PREPARACION:

Cortar el aguate/palta y el kiwi en 2, retirarles la cascara y poner la mitad del aguacate/palta y la mitad del kiwi en un plato,agregar el jugo de medio limon, moler bien los ingredientes con la ayuda de un tenedor,agregar la mitad del cilandro picadito,sazonar con sal,pimienta,un poco de aceite y mezclar.
Cortar la otra mitad del kiwi en cubitos pequeños y agregarlo a la preparacion (como lo muestra la imagen),mezclar ....
.



Aparte-Cortar la mitad del mango en cubitos pequeños (sin la cascara).....




Aparte-Rallar los bastoncitos de surimi (como lo muestra la imagen),ponerlo en una fuente,agregar un poco de jugo de limon,un poco de sal , pimienta,aceite y mezclar.......



Entonces poner la preparacion de aguacate y kiwi que hemos preparado al principio de la receta,en el fondo de los vasos,encima una capa de mango en cubitos,encima un poco de cilandro picadito y para terminar ,agregar la preparacion de surimi....


Decorar cada vaso con unas hojitas de cilandro y una redondela de limon (si ud lo desea puede agregarle un poco de mayonesa).

Servir en entrada,queda delicioso!.









Buen provecho!

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