sábado, 18 de abril de 2009

TENTACION DIVINA!

Una verdadera tentacion este pastel/torta de nueces ,chocolate ,galletas y leche condensada...........Bueno sin mas tardar aqui les dejo la receta.

RECETA:
INGREDIENTES:
90 gr de harina
4 huevos
300 gr de azucar
120 gr de chocolate
90 gr de mantequilla
1/2 cucharadita pequena de vainilla liquida o extracto de vainilla
algunas nueces

1 lata/tarrito de leche condensada dulce (o una bolsa de manjar para los que viven en Chile)

100 gr de mantequilla
200 gr de galletas de mantequilla200px_Butterkeks


PREPARACION:

Preparar primero la leche condensada cocida (igualmente llamada manjar o caramelo de leche condensada) de esta manera:
Llenar una cacerola grande de agua y poner la lata/tarrito de leche condensada dentro, (sin abrir la lata/tarrito),cerrar la cacerola y dejar cocer durante 1 hrora 30 minutos (sin sacar la lata/tarrito del agua).
Una vez pasada la hora y media,dejar enfriar el agua en la misma cacerola sin sacar la lata/tarro de dentro (dejar enfriar todo tranquilamente,una vez que el agua este bien fria podremos sacar la lata/tarrito de leche condensada).
La leche condensada se transformara en un caramelo cremoso y liso (si el caramelo llegara a quedar demaciado espeso o grueso o duro,le podemos agregar 1 cucharada sopera de crema liquida para ponerlo mas cremoso.)
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Aparte- Moler las galletas y mezclarlas con 100 gr de mantequilla bien blandita...
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Poner esta mezcla en el fondo de un molde o de un circulo pastelero (grande) tratando de empujar bien hacia abajo la preparacion con los dedos para que quede lo mas apretada/cerrada posible en el molde...
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Poner encima una capa de leche condensada cocida (manjar) y encima de la leche condensada agregar algunas nueces (como en la foto) y reservar...
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Aparte-Derretir el chocolate y la mantequilla a bano Maria,sacar la preparacion del bano Maria y agregar la azucar,los huevos el extracto de vainilla y la harina,mezclar todo bien,poner esta preparacion en un molde cuadrado en mantequillado (mas grande que el molde redondo en donde hemos puesto las galletitas molidas con mantequillas que hemos preparado antes) y llevar al horno a 200 °c durante 20 minutos...
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Una vez cocido el bizcocho,sacar del horno y cortar una redondela del mismo porte del molde endonde tenemos las preparacion de galletitas molidas y mantequilla que hemos preparado antes.
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Poner este circulo sobre la leche condensada cocida que hemos puesto antes en el pastel/torta (empujandolo un poco hacia abajo para que no quede aire entre las dos preparaciones).

Sacar el pastel/torta del molde y cubrir con una ultima capa de leche condensada cocida (manjar)...
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Y terminar adornando encima con algunas nueces (yo agregue tambien una capa de chocolate a todo el rededor del bizcocho de chocolate).

Un pastel/torta verdaderamente deliciosa.
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No les parece una verdadera tentacion?

Buen provecho!
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