viernes, 17 de abril de 2009

TARTA DE CHAMPINONES

Hoy quiero proponerles una rica receta de tarta de champinones.
En esta receta yo utilice una masa de hoja/masa quebrada compara ya preparada eso hace mas facil la preparacion de la receta.
Esta receta la servi como entrada junto con otros platos mas y la verdad es que mis invitados quedaron contentos con el resultado.
Aqui les doy la receta.

RECETA:
INGREDIENTES:
300 gr de champinones (diferentes tipos de champinones)
1 rollo de masa de hoja/masa quebrada/pasta de hojaldre (yo la compro en el supermercado ya preparada)
perejil
40 gr de mantequilla
3 o 4 huevos (dependiendo de la talla de los huevos)
10 cl de crema liquida/nata liquida
40 gr de queso rallado
1 limon
sal y pimienta

PREPARACION:
Enmantequillar bien un molde de tarta e instalar la masa dentro.

Aparte-Limpiar los champinones y cortarles el pie,luego cortarlos en laminas,poner 18 laminas de champinones sobre la masa de hoja/masa quebrada (como en la foto) y el resto de champinones picarlos(en pedazos mas o menos grandes) y ponerlos en una fuente
Tarte_aux_Champignons_fond


Aparte- Mezclar en una fuente los huevos,la crema liquida/nata liquida,la sal y el queso rallado,revolver todo bien .

Aparte-Poner 40 gr de mantequilla en una sarten y calentarla al fuego,apenas la mantequilla se haya derretido agregar el ajo bien picadito,revolver, agregar la sal a gusto y agregar los champinones que habiamos picado antes,revolver todo bien , agregar el jugo de limon,el perejil bien picadito,revolver y dejar cocer todo durante 5 o 6 minutos cuidando que los champinones no se quemen

Una vez listos,sacarlos ,dejarlos enfriar y agregarlos a la mezcla de crema y huevo que hemos echo antes.

Mezclar todo bien y poner esta preparacion en la tarta de masa de hoja/masa quebrada que esta en el molde y adornar con 4 o 5 laminas de champinoes mas por encima (como en la foto)
Tarte_aux_Champignons_crue

Y llevar la tarta al horno a 200 grados (nivel 6) durante 30 minutos.
Una vez lista sacarla y servirla caliente.
Tarte_aux_Champignons_cuite

Tarte_aux_Champignons_part

Queda realmente delicioso.

Buen provecho!
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