sábado, 18 de abril de 2009

Receta STEAKS AL CHOCOLATE Y PURE DE PATATA A LA CANELA

yo les propongo esta deliciosa receta especial para el dia de los enamorados,una receta sabrosa de sabores unicos y especiales,una receta para sorprender a aquellos que amamos.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 steackssteack
5 cucharaditas pequeñas de cacao en polvo no dulce (yo utilice cacao Van Houten)cacao
4 chalottas (o 3 cebollitas medianas)chalottas
4 cucharadas soperas de aceiteaceite_de_semillas_dacil_cont
sal,pimientasel_poivre

Para el pure de patata:
1 kilo de patatas/papaspatatas
4 pizcas de canela en polvocanela
125 gr de mantequilla237_mantequilla
crema liquida/nata liquidanata500
1 cucharada sopera de aguaagua
sal,pimientasel_poivre

PREPARACION:
Preparar todos los ingredientes.
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Pelar las patatas y cortarlas en trozos,ponerlas en una cacerola grande,agragar agua hasta cubrirlas y agregar un puñadito de sal,cocerlas durante 15 a 20 minutos o hasta que las patatas esten bien cocidas....
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Aparte-Poner 4 cucharadas soperas de aceite en una cacerola,calentar y agregar las chalottas,peladas y cortadas en cubitos pequeños,dorarlas durante algunos minutos en el aceite caliente.....
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Aparte-Cortar los steaks en tiras largas mas o menos gruesas (como lo muestra la imagen)....
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Cuando las chalottas esten doraditas en el eceite,agregar las tiras de steaks y cocer durante 10 minutos (sin olvidar de revolver la preparacion)...
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Sazonar con sal,pimienta y agregar el cacao en polvo...
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Mezclar bien y cocer durante 6 a 10 minutos a fuego bajo....
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Aparte-Retirar el agua de las patatas/papas y molerlas bien,agregar la mantequilla y mezclar,agregar una cucharada sopera de agua,la canela en polvo y un poquito de pimienta,mezclar y agregar la crema liquida/nata liquida hasta obtener la consistencia que deseemos....
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Servir,poniendo un poco de pure de patatas en los platos,agregar encima las tiras de steaks al chocolate,acompañar igualmente de una ensalada si uds lo desea.

Queda delicioso!
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Buen provecho!
enamorados



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