sábado, 18 de abril de 2009

Receta SOPA DE POLLO CON FIDEOS

Hoy les propongo la clasica receta de sopa de pollo con fideos,una de esas recetas para compartir en familia,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 pollo entero pollo_entero
2 puerrosPUERRO
3 zanahorias pequeñaszanahoria
1 varilla de apioapio
sal,pimientasel_poivre
1 hoja de laurelfeuille_laurier
2 litros de aguaagua
1 cebollaoignon
2 tomatestomates
80 gr de fideos (cabellos de angel/vermicelles/fideitos pequeñitos para sopas)7610145405610
25 gr de mantequilla237_mantequilla


PREPARACION:

Poner el pollo (entero pero limpio) en una cacerola grande con 2 litros de agua,agregar el puerro limpio y cortado en pedazos,agregar tambien las zanahorias peladas y cortadas,la varilla de apio cortada en pedazos,sazonar con sal y pimienta,agregar la hoja de laurel y cocer todo durante 1 hora y 30 minutos (con la cacerola tapada y sin olvidar de irle agregando agua si llegara abajar demaciado el liquido)....
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20 minutos antes de finalizar la coccion del pollo:
Aparte-En otra cacerola poner la mantequilla,calentar y agregar la cebolla picadita en cubitos pequeños,cocer la cebolla a fuego medio durante algunos minutos (sin dejar que se nos queme).....
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Una vez que la cebolla este bien blandita,agregar los 2 tomates pelados (sin piel/sin cascara) y cortados en cubos pequeños ,agregar 1 hoja de laurel y cocer todo lentamente durante 15 minutos (sin olvidar de revolver) hasta que los tomates se deshagan bien.....
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Pasados los 15 minutos,agregar esta preparacion a la cacerola en donde tenemos el pollo y mezclar.
Justo 5 minutos antes de servir,agregar los fideos,cocerlos durante 5 minutos y servir caliente....
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Queda delicioso!.

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Buen provecho!



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