sábado, 18 de abril de 2009

Receta SOPA DE ARBEJITAS PARTIDAS/GUISANTES SECOS

Hoy les propongo esta simple pero deliciosa receta,una receta de abuelita,muy simple,pero muy rica en proteinas,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTE SPARA 4 PERSONAS:
300 gr de arbejitas partidas/guisantes secos/chicharos secosarbejitas_partidas
1 salchicha de Morteausalchicha_de_morteau
1 cebollaoignon
4 clavos de olorclavos_de_olor
sal,pimientasel_poivre

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.
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Mojar las arbejitas partidas/guisantes secos/chicharos secos con agua fria....
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Aparte-Pelar la cebolla y enterrarle los clavos de olor (como lo muestra la imagen)...
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Poner las arbejitas partidas/guisantes secos/chicharos secos en una cacerola,,agregar la cebolla y la salchicha,agregar 2 litros de agua,sazonar con sal y pimienta,llevar la cacerola al fuego y hacer hervir,una vez que hierva bajar la potencia del fuego y cocer durante 30 minutos a fuego bajo ....
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30 minutos despues,sacar la salchicha de la cacerola y reservarla,seguir la coccion de las arbejitas partidas/guisantes secos/chicharos secos durante 15 minutos mas....
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15 minutos despues,retirar la cebolla de la cacerola y mixar la sopa con una maquina mixadora/batidora....
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Cortar la salchicha en redondelas no muy gruesas y dorarlas durante 2 minutos en una sarten sin materia grasa.....
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Y servir la sopa bien caliente acompañada de la salchicha.

Queda delicioso!
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Buen provecho!


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