sábado, 18 de abril de 2009

Receta POLLO CON CHAMPIÑONES DEL BOSQUE Y CEBOLLITAS PERLAS

Hoy les propongo esta deliciosa receta de pollo con champiñones del bosque (cualquier tipo de champiñones que podemos encontrar en el comercio) y cebollitas perlas (cebolletas o cebollitas pequeñas) una sabrosa receta que seguro gustara a todos los que acompañan tu mesa.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 pollos tiernos medianospollo_entero
250 gr de champiñones del bosquechampi_ones_del_bosque
1 puñado de cebollitas perlas/cebollitas pequeñas/cebolletascebollitas_perlas
1 zanahoriazanahoria
1 cebollaoignon
2 clavos de olorclavos_de_olor
sal,pimientasel_poivre
5 dl de vino tintovino_tinto
mantequilla237_mantequilla
2 cucharadita pequeña de azucarazucar
2 cucharadas soperas de salsa de soja salsa_soja

PREPARACION:
Sazonar los pollos con sal y pimienta,ponerlos en una bandeja de horno,agregar la mantequilla por encima.

Mezclar la salsa soja y una cucharadita pequeña de azucar , agregar esta mezcla sobre los pollos.

Llevar los pollos al horno a 200 (niven 7) y cocer durante 30 a 35 minutos (sin olvidar de mojarlos con su mismo liquido durante la coccion) ,una vez listos guardarlos al calor....
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Aparte-Poner el vino en una cacerola,agregar la cebolla cortada en pluma/juliana/a lo largo,la zanahoria (previamente pelada y cortada en redondelas),los clavos de olor,sal y pimienta,cocer hasta que el liquido redusca a menos de la mitad....
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Entonces agregar los 20 gr de mantequilla y mezclar....
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Aparte-Poner 2 cucharadas soperas de mantequilla en una sarten,calentar y dorar los champiñones (previamente limpios y cortados) durante algunos minutos hasta que esten bien cocidos.....
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Una vez los champiñones listos,retirarlos de la sarten,reservarlos y agregar en la misma sarten un poco mas de mantequilla,calentar y agregar las cebollitas perlas/cebollitas pequeñas/cebolletas ,dorarlas durante 1 minuto a fuego fuerte,agregar 3 o 4 cucharadas soperas de agua y una cucharadita pequeña de azucar,revolver y cocerlas hasta que esten bien doraditas.

Entonces agregar los champiñones que hemos dorado antes y mezclar.

Servir los pollos dorados acompañado de los champiñones ,cebollitas y la salsa de vino tinto.
Queda delicioso!
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Buen provecho!


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