sábado, 18 de abril de 2009

Receta POLLO AL HORNO CON PIÑA

Hoy les propongo esta deliciosa receta de pollo a la piña,una receta sabrosa de sabores dulce-salados.
Aqui les dejo la receta.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
1 pollo entero (yo utilice un pollo de 1 kg 500DSC02771
1 piña frescapi_a
1 tomatetomates
2 dientes de ajoajo
1 cucharadita pequeña de gengibre en polvogengibre
1/2 cucharadita pequeña de canela en polvocanela
4 cucharadas soperas de salsa de sojacond_saucesoja125
1 cucharada sopera de pimienta en granosmelcinqbaies
2 cucharadas soperas aceiteaceite_de_semillas_dacil_cont
sal.sal


PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.
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Pre-calentar el horno a 240 °C (nivel 8).

Lavar y cortar los tomates en 4,moler los ajos sin sacarles la cascara/la piel. Poner los tomates y los ajos al interior del pollo,agregar la pimienta en granos y sazonar con sal....
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Poner el pollo en una bandeja de horno con aceite,agregar 2 cucharadas soperas de salsa soja,agregar el gengibre en polvo y la canela.Llevar al horno,despues de 15 minutos de coccion,dar vuelta el pollo en la bandeja para que dore por todos lados,continuar dorando sin olvidar de irlo mojando con su mismo jugo de cuando en cuando (si es necesario agregar un poco mas de agua)....
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Cuando el pollo este bien dorado,sacarlo del horno,limpiar y pelar la piña,cortarla en lonchas,ponerlas dentro de la bandeja en donde hemos dorado el pollo,sazonarlas con un poco de sal y pimienta....
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Poner denuevo el pollo sobre la piña,proteger las patas del pollo con papel aluminio/papel metalico y agregar sobre el pollo 2 cucharadas soperas de salsa soja....
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Volver a llevar al horno durante mas o menos 1 hora a 220 °C (a media coccion dar vuelta el pollo).

Una vez el pollo bien cocido,sacarlo del horno,dejando la bandeja con las piñas dentro del horno.

trocear el pollo y ponerlo en un plato grande,agregar las piñas a todo el rededor de las presas de pollo.....
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En la bandeja en la cual hemos cocido la piña y el pollo,agregar un poquito de agua,ponerlo a hervir a fuego fuerte hasta que la salsa redusca un poco.
Una vez lista poner esta salsa en una salsera y servir con el pollo.

Queda delicioso!.

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Buen provecho!


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