sábado, 18 de abril de 2009

OTRA RECETA DE TOMATES SECOS ECHOS EN CASA

Ayer estuvimos todo el dia en casa de unos amigos,por esta razon no puse recetas en mi blog,pero ahora aqui ando denuevo posteando recetitas jijijijijijiji.

Hoy les propongo esta deliciosa receta de tomates secos preparados en casa de una manera muy simple y faciles de hacer.
Ya habia puesto otra receta parecida antes,pero esta la encontre en uno de esos libron antiguos de receta y me parecio super interesante.
Sin mas tardar aqui les dejo la receta,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES:
2 kilos de tomates "roma" u otro tipo de tomates
sal
azucar
oregano
aceite de oliva.

PREPARACION:

Lavar y secar los tomates ,cortarlos en 4 (cortarlos a lo largo del tomate)...
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Poner todos los tomates en una placa de horno,poner un poco de sal,de azucar , oregano y aceite de oliva encima de cada tomate...
2__50__

4__50__

Ponerlos en el horno y 110 °C ,durante 4H30 a 5 Hrs.
Dejar la puerta del horno un poquito entreabierta para dejar escapar la humedad que saldra de los tomates,y dar vuelta los tomates una vez durante todo el tiempo que estaran en el horno (en la ultima hora de coccion yo le aumente la potencia del horno a 120 °C)...
3__50__

E ir sacando los tomates que estan bien secos y arrugados (como lo muestra la imagen) e irlos dejando a un lado para que se enfrien...
Sans_titre__50__


5__50__

Una vez frios,ponerlos en un frasco,agregar aceite de oliva y las hierbas o especias que ud desee (yo le puse un diente de ajo) .
Los tomates se pueden guardar por mucho tiempo en los frasco.
Sans_titrett__50__

Y ya estan listos para utilizarlos en la comida que desee.
Facil no les parece?.
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17 comentarios:

  1. Hola mi nombre es Maryana te cuento ke estuve todo el dia buscando una receta facil y sencilla para hacer los tomates secos y nimguna me confotmo, hasta ke lei tu receta. gracias me ayudaste mucho. espero ke me keden tan ricos como se ven en la foto. despues te cuento como salieron. chau y hasta pronto.

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  2. Gracias por tu receta

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  3. muchisimas gracias por tu receta...me salvaste la vida!ajajjaa tengo q presentar como trabajo practico tomates secos para el colegio!MIL GRACIAS!

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  4. Yo los he hecho pero el punto de azucar es nuevo lo voy a probar

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  5. si yo hago menos tomates necesitan menos tiempo de cocción o el tiempo de cocción es indistinto a la cantidad de tomates????

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  6. me encantò tu receta gracias!!!

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  7. muy buena receta.despues lo puedes utilizar para otros platos tomandolos como base.enhorabuena

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  8. super la voy aprobar muchas gracias.....

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  9. despues los pones en una tostada, arrba queso. geniales!!

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  10. me kanto tu recetamuy facil voy a probarla gracias

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  11. Aparte de las deliciosas recetas, la musica que acompaña es maravillosa. Muchas gracias.

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  12. Agradeceria que alguien me diera el nombre del cantante.

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  13. Se agradece, vamos a ver como salen y despues les cuento
    Saludos

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  14. yo tambien te agradesco esta maravillosa receta por que si los compro en el mercado son carisimos muchas gracias por tu receta

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  15. El cantante se llama chayanne es bellisima su musica

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  16. hola vivo en colombia y los tomates secos no son para todos practicamente son un lujo por que no consigues muchos y ademas son muy caros.... soy muy inquieta en la cocina, y he hecho mis pruebas, tengo deshidratador pero no em gusta como salesn porque hasy que rebanarlos delgados y nome gustan los quiero cortados por mitas y aunque hice muchos intentos en el horno siempre se me quemaron, lo voy a volver a intentar con tu receta... muchas gracias

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