sábado, 18 de abril de 2009

Receta OMELETTE DE JAMON Y CHAMPIÑONES

Hoy les propongo esta deliciosa receta de omelette jamon y champiñones,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
10 huevos
4 lonjas de jamon
250 gr de champiñones frescos
1/2 ramo de perejil picadito
2 pizcas de nuez moscada
2 pizcas de pimenton en polvo/aji de colorPaprika_powder
50 gr de mantequilla
1 cucharada sopera de aceite
sal,pimienta

PREPARACION:

Limpiar los champiñones cortando la parte tierrosa y frotandolos un poco con un cepillo.
Cortarlos en laminas....
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Aparte-Poner una sarten grande en el fuego con la mantequilla y el aceite,cuando este bien caliente,agregar los champiñones y dorarlos un poco sin olvidar de revolverlos para que no se quemen...
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Aparte-Romper los huevos en una fuente,batirlos un poco y agregar el perejil picadito,mezclar y sazonar con sal ,pimienta,pimiento en polvo/aji de color y nuez moscada....
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Cuando los champiñones esten bien dorados en la sarten,agregar las lonjas de jamon cortadas en tiras delgaditas,mezclar y agregar los huevos....
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Dejar cocer durante algunos minutos.Cuando las orillas de la omellete comiencen a cuajar,poner un plato grande sobre la sarten....
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Y ayudandose del plato,poner la omelette por el otro lado en la sarten(como lo muestra la imagen),cocerla durante 2 minutos màs (si ud la prefere menos cocida,apagar el fuego y dejarla cuajar durante dos minutos solo con el calor de la sarten)...
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Y servir la omellete bien caliente acompañada de una ensalada con mucho ajito picadito.
Queda deliciosa!.
dsfsedrtewzruiii

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Buen provecho!


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