sábado, 18 de abril de 2009

Receta NIDO DE PATATA/PAPA

Hoy les propongo esta deliciosa y simpatica receta de nidos de patatas/papas,una receta perfecta para acompañar y decorar todos nuestros platos,pero sin mas tardar aqui les dejo la receta.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 kilo de patatas/papaspatatas
30 gr de mantequilla237_mantequilla
2 yemas de huevoyema_de_huevo
2 cucharadas soperas de crema/nata nata500
sal,pimientasel_poivre
una pizca de nuez moscadanuez_moscada
1 manga pasteleramanga_pastelera

PREPARACION:
Lavar y pelar las patatas/papas,cortarlas en trozos y cocerlas en agua con un poco de sal hasta que esten bien blanditas....
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cuire_les_pommes_de_terre

Cuando las patatas/papas esten bien cocidas,botarles el agua y molerlas bien...
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Una vez las patatas/papas bien molidas,agregar la mantequilla,mezclar y agregar las 2 yemas de huevo,mezclar y agregar la crema/nata,mezclar y sazonar con sal,pimienta y una pizca de nuez moscada (el pure de patata/papa debe quedar espeso,pero blandito)...
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(si el pure esta aun muy caliente,reservarlo hasta que este tibio) .

Aparte-Poner un papel de mantequilla/papel de horno en una placa de horno...
DSCN1212_2

Poner el pure de patata/papa tibio dentro de la manga pastelera y hacer/formar grandes nidos de patatas/papas sobre el papel de mantequilla/papel de horno ,hacer lo mismo 4 veces(un nido esta compuesto por 4 circulos,uno sobre el otro,de esta manera quedaran mucho mas altos)....
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Tambien podemos hacer otras formas para adornar otros platos...
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Y llevarlos al horno a 200 °C hasta que esten un poco dorados por encima,sacarlos delicadamente y ponerlos en los platos para acompañar cualquier comida.

Quedan deliciosos y guapos!.
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rtz

Buen provecho!


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