sábado, 18 de abril de 2009

Receta MOUSSE PICANTE DE AGUACATE/PALTA Y ATUN

Hoy les propongo esta deliciosa receta de entrada compuesta de 2 mousses,una de aguacate/palta y la otra de atun en lata/en conserva/en tarro,una receta facil,rapida y sabrosa, para sorprender a tus invitados en la mesa,espero te guate.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 aguacates/paltas madurasaguacate05
1 lata/tarro mediana de atun en conserva00690570_t0
1 tomatetomates
1 limon verdelimon_verde
1 pimiento picante/aji/chileaji_verde
1 cebollita nuevacebolla_nueva
1 pedacito de pimiento picante seco/aji seco/chile seco1179_1w0h0_Piments_Cayenne_Entiers
2 cucharaditas pequeñas de mostazamostaza
1 cucharada sopera de aceite de olivaaceite_de_oliva
sal,pimientasel_poivre

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.
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Pelar y cortar los aguacates/paltas en cuartos (como lo muestra la imagen)...
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Ponerlos en una maquina mixadora/moledora,agregar el jugo de 1/2 limon verde.....
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Aparte-Cortar en 2 el pedacito pequeño de pimiento picante seco/aji seco/chile seco y retirarle todas las pepas/semillas,agregarlo a la maquina mixadora en donde tenemos en aguacate/palta,sazonar con sal y pimienta,mixar/moler/batir hasta obtener un pure bien liso.
Una vez el pure listo,sacarlo de la maquina y ponerlo en un plato.....
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Lavar la maquina mixadora y agregar la cebollita nueva cortada en 4,agregar tambien el atun en lata/tarro (sin el liquido,solo el atun),agregar 2 cucharaditas pequeñas de mostaza,1 cucharada sopera de aceite de oliva,sazonar con sal,pimienta y mixar/moler/batir hasta obtener un pure bien liso....
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Aparte-Cortar el pimiento picante/aji/chile en 2 y retirarle las pepas/las semillas....
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Y cortar cada pedazo de 2 maneras,una pedazo en cubitos y el otro en laminitas bien pequeñitas....
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Aparte-Cortar los tomates en 2,retirarles las semillas y cortarlos en cubitos pequeños,ponerlos en una fuente,agregar el pimiento picante/aji/chile picado en cuadritos,un poco de aceite de oliva y sazonar con sal ,pimienta y mezclar ...
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Poner 2 cucharadas soperas llenas de pure de aguacate/palta en el fondo de un vaso grande,agregar encima una cucharada sopera de la preparacion de tomates...
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Y terminar cubriendo todo con 2 cucharadas soperas de la preparacion de atun....
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Y decorrar cada vaso con el pimiento picante/aji/chile cortado en laminitas y una rebanada de limon.

Servir,queda delicioso!
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Buen provecho!


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