sábado, 18 de abril de 2009

Receta LIMONCELLO (ALCOHOL DE LIMON)

Hoy les propongo esta original de receta de limoncello (alcohol de limon),un delicioso alcohol de limon para preparar en casa.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 1,5 LITRO DE LICOR:
1 litro de alcohol puro o agua ardiente
80 dl de agua
60o gr de azucar fina
8 limones verdes/limon LimaCitronsVerts
1 ralladorRallador4caras_alta

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.
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Con la parte mas pequeña del rallador,rallar todas las cascaras de los limones PERO rallar solo la parte verde SIN tocar la parte blanca de la cascara porque es amarga y mezclarlo con el litro de alcohol puro.

Aparte-En una fuente disolver los 600 gr de azucar en 80 ml de agua .

Mezclar las 2 preparaciones (la preparacion de alcohol con rallado de limon y la preparacion de agua con azucar),cubrir/tapar y dejar reposar la preparacion durante 24 horas....
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Despues de 24 horas,filtrar la preparacion (con la ayuda de un paño limpio) y ponerla en un frasco de vidrio o botella...
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Y servir bien fresco!
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Salud!


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