sábado, 18 de abril de 2009

Receta HUEVOS CROCANTES

Hoy les propongo esta elegante y deliciosa receta de huevos crocantes,una de esas receta para sorprender en la mesa,espero les guste.
Para la receta debemos usar huevos frescos e intactos (la cascara no debe estar ni rallada ni rota)

RECETA:
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
3 huevoshuevos7066
50 gr de cacahuetes/mani (se puede reemplazar por pan rallado)cacahuete1
1 cucharada sopera de harinafarine
Aceite para freiraceite_de_semillas_dacil_cont

PREPARACION:

Poner agua en una cacerola,llevarla al fuego y hervirla,entonces agregar delicadamente los 2 huevos y cocerlos durante 6 minutos en el agua hirviendo.

Despues de 6 minutos,retirar los huevos del agua hirviendo y ponerlos directamente en un recipiente con agua bien fria y dejarlos alli hasta que esten bien frios (la clara del huevo quedara cocida pero la yemas quedara aun liquida por dentro).....
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Entonces retirar la cascara de los huevos delicadamente sin romperlos....
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Aparte-Poner la harina en una fuente,en otra fuente,batir un huevo fresco entero y sazonarlo con sal y pimienta.

Moler los cacahetes/mani (sin la piel/cascara roja) bien finito (debemos obtener una harina de cacahuete/mani). Una vez bien molido ponerlo en una fuentecita a parte (podemos reemplazar la harina de cacahuete por pan rallado)......
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Entonces pasar los huevos,primero por la harina,despues,por el huevo batido y finalmente por la harina de cacahuete/mani....
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Aparte-Poner aceite en una sarten,calentar y poner los huevos delicadamente dentro de la sarten,freirlos bien por todos lados (Es mejor freirlos con el aceite bien caliente ,ya que la fritura debe ser rapida para que las yemas no queden tan cocidas al interior del huevo)....
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Y servirlos inmediatamente acompañado de lo que uds desee.

Quedan deliciosos!
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He aqui otros deliciosos ejemplos:

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huevo

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Buen provecho!


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