sábado, 18 de abril de 2009

Receta ENSALADA MARROQUINA

Hoy les propongo esta deliciosa y fresca receta de ensalada marroquina,una ensalada llena de sabores que acompaña perfectamente cada plato,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gr de zanahoriaszanahoria
3 naranjasEscaleOranges
1 cebolla rojacebolla_roja
el jugo de 1/2 limonlimon
2 cucharadita pequeña de comino enterof_comino
1 cucharadita pequeña de comino en polvof_comino
24 olivas negras (sin cuesco/sin pepas)aceitunas_negras
aceite de olivaaceite_de_oliva
sal,pimientasel_poivre

PREPARACION:
Preparar todos los ingredientes.
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Lavar y pelar las zanahorias....
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Cortar las olivas/aceitunas en redondelas finas....
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Pelar las naranjas /tratando de eliminar bien la parte blanca de la naranja,dejando solo la "carne"de los gajos y cortarlos en redondelas finas (como lo muestra la imagen),guardar el jugo que puedan dar las naranjas ....
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Pelar la cebolla y cortarla en redondelas bien finas...
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Rallar las zanahorias y ponerlas en una gran fuente....
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Agregar un chorro de aceite de oliva segun vustro gusto...
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Agregar el jugo de limon,agregar el jugo que han dado las naranjas al cortarlas,agregar el comino en polvo,sal y pimienta....
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Mezclar con las dos manos ,para que la zanahoria se impregne bien del aceite de oliva y de las especias/aliños.....
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Entonces poner esta zanahoria en pequeños pocillos de servicio.....
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Agregar encima algunas redondelas de naranja,de cebolla,de olivas y terminar poniendo encima algunos granos de comino entero.....
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Y servir.
Queda deliciosa!
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Buen provecho!


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